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食品安全与饮食文化知识大赛试题及答案 食品安全与饮食文化知识大赛试题 (食品安全) 单项选择题 1,下列哪两种食物在短时间内可以同食 (B) A.菠菜与豆腐 B.红薯与猪肉 C.海鲜与啤酒 D.牛乳与巧克力 2,霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒 , 常发于我国北方地区的初春季节.霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉,产生的毒素主要损 害人体的(B). A.消化系统 B.中枢神经系统 C.呼吸系统 D.内分泌系统 3,化学