10.1脂类及其生理功能.pdf

动物生物化学实验动物生物化学实验 第10章 脂类代谢 （Metabolism of Lipids） 本章主要内容 邹思湘《动物生物化学》：§10 Lehninger Principles of Biochemistry: §21  脂类的生理功能  脂肪的分解代谢  脂肪的合成代谢  脂肪代谢的调节  类脂的代谢  脂类在体内的转运 10.1 脂类及其生理功能 10.1. 1 脂类(lipids) 动物机体的脂类 （lipids）分为脂肪和类脂两大类 脂肪(Fat): 甘油三酯 （Triglyceride, TG) ， 主要是储脂 类脂(Lipoid): 是指除脂肪以外的其他脂类，包括磷脂、 糖脂、胆固醇及其酯 （是组织脂的主要成分），还有其他 的脂溶性分子 10.1.2 脂类的生理功能 脂肪的氧化分解为动物机体提供能量来源，脂肪也是动物的贮能 方式，其储量与营养状况有关.  脂肪还有抵御寒冷和固定保护内脏的作用  类脂是细胞膜的组成成分，也称组织脂，其组成与营养状况无关  一些脂类分子是重要的生理活性分子如必需脂肪酸 可以转变为细 胞膜的成分，以及前列腺素，白三烯和血栓素等活性分子。  肌醇磷脂、甘油二酯等又是第二信使。