食品安全管理制度(中型及以上餐饮企业).pdfVIP

精心打造 一、从业人员健康管理制度 为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据 《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施 条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章， 制定本管理制度。 一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包 括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等） 均应遵守本管理制度。 二、新参加或临时参加工作的人员，应