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餐饮管理人员四个能力餐饮管理制度 一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。 二、按规定着装，持续良好形象。 三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、 打手机。 四、不准与顾客发生纠纷。 五、工作中做到“三轻”（动作轻、说话轻、走路轻）、“四勤” （眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。 六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。 七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》 执行。 八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。 九、落实例会