云南小锅米线的正宗做法.docxVIP

本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 云南小锅米线的正宗做法 米线是云南的特色美食，可能很多人应该都听说过云南过桥 米线。其实，云南米线的做法有很多，小锅米线也是云南人比较 常见的一种烹饪方法。去过云南的人，吃了小锅米线之后肯定会 留下很深刻的印象，如果喜欢，掌握了方法，自己也能动手做。 那么，云南小锅米线的正宗做法是什么？下面咱们就来看看吧。 菜品特色 米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线 烹饪方法。 主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都 是鲜肉，给米线增添鲜和香。 米线是经过用大米发酪，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等 工序制作而成的。云