人教版化学九年级下册12.1《人类重要营养物质》教案设计.docVIP

课题一 人类重要的营养物质 一、教学目的 认识六大营养素及其在食物中的含量。 认识常有的营养素与人体健康的关系。 通过学习本节课，形成合理安排饮食的意识。二、教学重点难点 重点 : 1 认识六大营养素及其在食物中的含量。 2 认识常有的营养素与人体健康的关系。 3 掌握蛋白质的生理功能。 难点 :1 理解蛋白质、糖类、油脂、维生素等营养物质的生理功能及其在人生命活动中的主要意义，尤其是蛋白质的生理功能。 通过学习，形成合理安排饮食的意识。三、教学方法： 本节将探究教学与先学后教相结合， 采取“问题教学和先学后教” 相结合的方法教学，以培养学生自学能力和剖析问题能力。 补充课外探究性问题， 供课后议论研究。 四、教学过程情境导入 [ 引言] 观看大屏幕上的图片，看看哪些食物是你平时最喜欢吃且经常吃的？ 学生议论并回答下列问题 根据学生的回答，一同议论看看方才几位同学的饮食谁的饮食比较合理？ [ 叙述 ] 人类平时摄取食物来维持身体健康和平时的生活， 这些食物中的很多营养 物质必不少，今天我们就一同学习下人类重要的营养物质，分别有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。 知识点一：蛋白质 （教师）：学生阅念书本 90 页有关内容，要求学生从生活实际出发，熟悉书本、 记忆有关知识点， 带着如下问题思考， 同组的同学相互议论， 并总结波及问题的有关知识。 [ 提出自学问题 ] 1