初中化学乙酸课件.pptVIP

乙酸CH3COOH (第二课时) 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。后来，从山西迁到镇江。他儿子黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。 醋的来历？ 到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒” 酉 廿 一 日 一、物理性质： 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 二、分子组成与结构 分子式： C2H4O2 结构简式： 官能团： 羟基 羰基 （或—COOH） O —C—OH 羧基 上的反应 结构分析： 发生在 受C=O的影响： 碳氧单键和氢氧健易断 上的反应 发生在 受-O-H的影响: 碳氧双键不易断 推测 羧基的性质 羰基 羟基 实验设计验证乙酸有酸性 药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉未、 Na2SO3粉未、乙酸溶液、酚酞、石蕊。 可行方案有哪些？ 方案一：往乙酸溶液中加石蕊 方案二：往镁粉中加入乙酸溶液 方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液 方案四：有酚酞的NaOH溶液与乙酸混和 试液变红 镁条溶解产生无色气体 产生无色　气体 乙酸具有酸性 乙酸