畜牧学概论第一章最新PPT课件.pptVIP

21 世纪中国畜牧业发展战略 2 、广泛应用新工艺、新技术 （ 1 ）改进粗饲料的质量问题； （ 2 ）改进挤奶工艺； （ 3 ）饲养管理新技术的应用 ： ① TMR （ Totally Mixed Rations ） ② SCC （ Smoatic cell coumts ） ③ DHI （ Herd Lmprovent Prpgramnle ），用途是： ?可以为青年种公牛的选种提供了后裔测定所需的可靠数据 资料； ?可以为奶牛选种选配提供依据，加速奶牛群体改良； ?可以为科学饲养提供依据，不断提高经营管理者的管理水 平； ?可以对奶牛健康进行早期预测，为疾病防治提供依据； ?为奶牛良种登记和评比工作提供依据； ?可为牛奶合理定价提供依据。 32 21 世纪中国畜牧业发展战略 3 、奶牛热应激的控制 热应激是一个 世界性问题， 应采取有效措施降低热应激因 素， 特别是夏季高温对奶牛产奶的影响。 4 、奶牛场的数据信息化，计算机化管理技术等的应用 ? 如我国北京三元奶业集团在所属的 30 多家奶牛场 建立了 计 算机管理网络， 数据的传递大为提高； ? ? ? 为生产的 决策、控制 提高了可靠的 信息依据； 为实现 高速度、高质量、高效率 奶牛业创造了条件； 对奶牛生产管理水平的提高起到 更大的推动 作用。 33 21 世纪中国畜牧业发展战略 5 、实施绿色食品生产计划 ? 传统的畜牧业是 以产品产出创造利润，现代畜牧业是以产 品品质和绿色产品 为企业者能够长期生存的基本条件（他 包括从养殖到加工过程的每一个生产环节）。 ? 目前，世界各国由于 消费者观念不同 ，而 所行使的法规 也 不一样。例如： 美国： 人们的绿色消费观念是建立在 FDA （ Food and Drna Adiminitration 食品、药品管理局 ），认可的基础上，只 要 FDA 认可，人们一般不再怀疑。 34 21 世纪中国畜牧业发展战略 欧洲： ? 是在建立在 消费者健康基础上，许多措施是为了 防患于未然。 ? 已明确禁止一些抗生素的应用。特别是在前几年， 欧洲连续出现了几次（肉品）生产意外事件（如疯 牛病、口蹄疫），这更引起全世界对畜牧业食品安 全性的进一步重视。 35 21 世纪中国畜牧业发展战略 我国： 为了控制和减少对畜产品的污染，维护人民的身心健康， 国家农业部在 2001 年颁发了有关准则和标准 。如 ? ? ? NY5027 － 2001 《无公害食品畜禽饮用水质》标准； GB13078 － 2001 《饲料卫生标准》； NY5030 － 2001 《无公害食品生猪饲养兽药使用准则》和 《兽药质量标准》等措施。 ? 对有效地建立食品安全保障体系具有重要意义。 36 21 世纪中国畜牧业发展战略 6 、在牧区，目前正在加快草场建设 （ 1 ）实行退耕还草、还林生态建设，迅速改造草场严重沙化、 退化 恢复植被 ； （ 2 ）积极开展 草原 和 草山 、 草坡 的改良和合理利用，建设 围 栏草场 和发展 人工种草 ； （ 3 ）实行 舍饲， 轮牧、禁牧 的饲养方式，改善牲畜产业结构， 平衡草场载畜量。 ? ? 全国 40% 的可利用草原实 施禁牧、休牧 和 划区轮牧 ; 天然草原家畜超载由目前的 36% 下降到 25% 以下，累计治理 “三化”草原 1.5 亿公顷 以上。 37 21 世纪中国畜牧业发展战略 7 、加强科学研究和技术推广工作 科学研究的目的是为了 发展生产力 ，将 研究成果迅速 应用的生产。 8 、加强兽医防疫体系建设，建立畜产品、食品安全保障体系 ? 主要 建立 和 完善畜禽疫病诊断监测体系， 加强畜禽疫病的 预防工作； 为我国早日实现 全国畜禽疾病联网防治 工作做好准备。 ? 38 复习 思 考 题 1 、什么叫专门化品种（系）？ 2 、什么叫良种繁育体系？ 3 、什么叫集约化？ 4 、世界上一些发达国家已进入什么畜牧业，基本上 实现了什么？ 5 、现阶段中国畜牧业存在的主要问题是什么？ 6 、 21 世纪中国畜牧业发展战略是尽有哪些？ 7 、我国各大型奶牛场应用的新工艺、新技术是什么？ 39 40 THANK YOU SUCCESS 2020/2/9 畜牧学概论 （一）课程性质 畜牧学概论是 研究畜禽营养、饲料、遗传、育种、繁 殖以及养 猪生产、养禽生产、养牛生产和养羊生产等现代 生产管理技术的一门科学。 是兽医、草业、生工等专业本 科生的一门主要专业选修课。 1 （二）课程目的与要求 1 、了解与动物生产有直接影响的动物营养与饲料、 动物遗传、动物育种、动物繁殖等 基础科学的基 本理论和基础知识； 2 、了解国内外畜禽的 优良品种，并能够合理利用； 3 、掌握现代养禽、养猪、养牛、养羊等生产中的