第1节　细胞中的元素和化合物.pptVIP

第2章　组成细胞的分子;【学业质量标准】;第1节　细胞中的元素和化合物;自主学习;自主学习 读教材·学基础;4.人体细胞中含量最多的元素 ;1.细胞内含量最多的有机化合物: 。 2.细胞内含量最多的化合物: 。 3.占细胞鲜重最多的化合物: 。 4.占细胞干重最多的化合物: 。;三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 请仔细阅读教材第18页“实验”,完成下面的问题。 1.思路:生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的 。;3.实验流程 (1)还原糖的检测和观察;(2)淀粉的检测和观察 取材 马铃薯匀浆 　 颜色反应 　 结论 马铃薯匀浆中含有淀粉;(3)脂肪的检测和观察 方法①:花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法②:取材 花生种子(浸泡过的),将子叶削成薄片→ 色 　 制片 　 观察 在低倍显微镜下找到已着色的圆形小颗粒,然后换高倍显微镜观察 　 结论 花生种子中含有脂肪;(4)蛋白质的检测和观察 选材与制备组织样液 　 颜色反应 　 结论 组织样液中含有蛋白质;?选择? 1.下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是(　 　) A.苏丹Ⅲ染液;橘黄色 B.斐林试剂;砖红色 C.碘液;蓝色 D.双缩脲试剂;紫色 2.下列哪组试剂在使用的过程中必须加热(　 　) A.斐林试剂鉴定还原糖 B.苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪 C.双缩脲试剂鉴定蛋白质 D.碘液鉴定淀粉;主题一;1.各种常见元素归属范围分析;3.从化学元素角度分析生物界与非生物界的统一性和差异性;【典例1】 下列表格是组成人体细胞干重、鲜重、地壳的主要元素含量(%),请分析回答问题:;;备选例题;【题组演练】 1.在大熊猫和大肠杆菌体内,最基本的化学元素和含量最多的化学元素分别是(　 　) A.C和O B.C和H C.O和C D.H和O;2.下列关于组成生物体的化学元素的说法,正确的是(　 　) A.细胞中常见的化学元素有60种 B.K、Ca、Zn属于大量元素 C.不同种生物体中元素的种类和含量都大体相同 D.组成细胞的化学元素主要以化合物的形式存在;主题二;1.斐林试剂与双缩脲试剂的比较;2.实验中的问题剖析 (1)三个实验为什么不宜选取有颜色的材料? 提示:干扰实验结果的颜色呈现。 (2)???验中,在加相应试剂之前为何要留出部分组织样液? 提示:作为对照,以便与鉴定后的样液颜色作对比,增强实验的说服力。 (3)鉴定还原糖时,为何将斐林试剂甲液和乙液混合后再滴入待测样液中? 提示:该实验的鉴定原理是利用斐林试剂甲液与乙液混合后生成的氢氧化铜作为弱氧化剂参与还原糖的反应。 (4)脂肪鉴定实验中为什么用50%的酒精洗去浮色,而不用清水? 提示:苏丹Ⅲ(Ⅳ)溶于有机溶剂,不溶于水。;(5)在使用双缩脲试剂时,为什么要先加入试剂A,后加入试剂B? 提示:先加入试剂A,造成碱性环境,只有在碱性环境中,蛋白质才容易与Cu2+发生颜色反应。 (6)以鸡蛋蛋清液为材料进行蛋白质鉴定实验,发现蛋清液与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管壁上,这是为什么? 提示:鸡蛋蛋清液稀释不够,搅拌不均。;【典例2】 下列是有关检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验的叙述,其中正确的是(　　) ①斐林试剂的甲液和乙液与双缩脲试剂的成分是相同的　②双缩脲试剂的甲液与斐林试剂甲液成分是相同的、乙液的成分不相同　③斐林试剂与双缩脲试剂的使用方法是一样的,都要现用现配　④还原糖检验中的颜色变化是:浅蓝色→棕色→砖红色,其中的砖红色是Cu2O　⑤制作花生临时装片时,洗去浮色用的是体积分数为50%的酒精　⑥观察花生临时装片,看到的是一片橘红色,而不是橘黄色的脂肪颗粒　⑦双缩脲试剂的使用方法是先加甲液后加乙液,加完之后立刻加热出现的颜色是紫色 A.①②⑥⑦ B.②③⑦ C.①⑤⑥ D.①④⑤;;备选例题;;【题组演练】 1.在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中,最佳的一组实验材料是(　 　) ①甘蔗的茎　②油菜籽　③花生种子　④梨　⑤甜菜的块根　⑥豆浆　⑦鸡蛋清 A.④②⑥ B.④③⑥ C.①②⑤ D.⑤②⑦;2.下列物质的鉴定与所用试剂、实验手段、实验现象搭配正确的是(　 　) A.脂肪—苏丹Ⅲ染液—显微镜观察—染成红色 B.葡萄糖—斐林试剂—直接观察—砖红色沉淀 C.蛋白质—双缩脲试剂—直接观察—紫色反应 D.淀粉—碘液—加热观察—蓝色反应;3.根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验,回答下列问题。 (1)鉴定梨汁中是否存在还原糖所用的试剂是　　　　　　,该试剂与细胞内还原糖发生作用,形成　　　 　沉淀,因此