第二章 植物营养与施肥原理（讲稿）.pdfVIP

《植物营养学》 植物营养与施肥原理 第二章 植物营养与施肥原理 植物营养是施肥的理论基础，合理施肥应按照植物营养的原理和作物营养 特性，结合气候，土壤和栽培技术等因素综合考虑。 第一节 植物的营养成分 一、植物的组成成分 植物体由水和干物质两部分组成，一般新鲜植物含 75～95%的水分和 5～ 25%的干物质，干物质又分为： a.有机质（占90～95%）：蛋白质，脂肪、淀粉、纤维素，果胶； b.矿物质（5～10%）：即灰分。 现代分析技术表明，植物体内可检出的矿质元素达70 余种，几乎自然界里 存在的元素在植物体内都能找到，植物体元素组成和含量取决于①植物种类、 品种：豆科（含较多的Mo、S），甜菜（含较多的B、Na）；环境：海滩（含较多 的I）、酸性红壤（含较多的Al、Mn）。 二、植物营养元素的分类 植物体内所含的元素并不都是它生长发育所必须的。有些元素含量虽少， 但却是植物生长不可缺少的，缺少这种元素，植物新陈代谢会受阻，因此，植 物体内元素可分两类：必需元素和非必需元素。 （一）必需元素 运用溶液培养方法，查出哪些是植物生长的必需元素，哪些是非必需元素， 如何判断一种元素是否必需呢？ Arnon 等提出必需元素须满足以下三个条件： ①这种元素对于植物的正常生长和生殖是必需的，当它完全缺乏时，植物 的营养生长和生殖生长的全过程不能完成。 ②需要是专一的，其他元素不能代替它的作用，缺乏这一元素，植物产生 一定的特殊症状，满足这一元素，这一症状就会消除。 ③该元素在植物体内必需是起直接作用。 1 到目前为止，一般认为植物必需营养元素有C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、 S、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl 16 种。在高等植物体内，16 种必需元素含量 差异很大，据其在植物体内的含量，可分为： a.大量元素（千分之几——百分之几十），C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S。 b.微量元素（千分之几——百万分之几），Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl。 必需元素在植物体内不论数量多少都是同等重要的，任何一种元素的特殊 功能不能为其他元素所代替，这就叫营养元素的同等重要律和不可代替律。 除了16 种必需营养元素外，还有一些元素并非所有高等植物都必需，但却 是部分高等植物不可缺少或对特定植物生长发育有益的，叫有益元素。如Si— —水稻；Co——豆科；Na——棉花、麻类、甜菜、芹菜；Se——黄芪。 第二节 植物对养分的吸收 一、植物吸收养分的器官和途径 植物吸收介质中的养分主要靠根系和叶面，以根吸收为主，特别是矿质元 素，基本上是由根系吸收的，但叶面通过渗透扩散方式，也可以吸收矿质元素 即根外施肥。 植物无论是通过地下部的根系吸收，还是通过地上部的叶片吸收，其途径 是一样的，即溶液——细胞壁水膜——细胞壁——原生质膜——细胞内部。 二、根系吸收无机养分的机制 养分离子从土壤转移到植物体内包括二个过程，即①养分离子向根部迁移； ②根对养分离子的吸收。 （一）养分离子向根部迁移 养分离子向根部迁移，一般有三个途径，即截获，扩散和质流。 1、截获：是指根系在土壤里伸展过程中吸收直接接触到的养分。截获吸收阳 离子实际上是一种离子接触交换。截获吸收的多少次于是根系接触土壤体积和 根的CEC，截获吸收离子态养分是微不足道的，截获在植物吸收Ca、Mg 上的作 用较大。 2 2、质流：由于植物的吸收作用，养分离子随水流移动到根表，影响质流主要 是植物的蒸腾作用和土壤溶液中离子态养分的多寡。 N、Ca、Mg 主要靠质流供给。 3、扩散：是依靠化合物的分子或离子的化学势，自发地从浓度高的地方向浓 度低的地方的迁移过程。 根吸收——根际养分亏缺——土壤中养分向根表迁移。养分在土壤中的扩 散受很多因素的影响，如水分含量、养分扩散系数、土壤质地、土壤温度等。 扩散取决于根表与其周围养分浓度梯度的高低。 从Barber 用玉米所做的试验，提出不同养分向根表迁移的主要途径： N——质流、扩散；