《食品销售场所营养标识应用指引》.pdfVIP

食品销售场所营养标识应用指引 2021 年5 月17 日 引 言 《国务院关于实施健康中国行动的意见》，明确指出普及知识、提升素养。把提升健康素养作为增 进全民健康的前提，根据不同人群特点有针对性地加强健康教育与促进，让健康知识、行为和技能成 为全民普遍具备的素质和能力。 为推动连锁行业落实《“健康中国2030”规划纲要》对普及健康生活、优化健康服务、建设健康环 境的整体部署，参与减盐、减油、减糖等食品营养标准体系建设，中国连锁经营协会组织相关企业、 机构及专家共同编写《食品销售场所营养标识指引》（以下简称指引），通过销售购买食品的主要场所 提供形式一致、简单易懂的营养信息，引导消费者形成均衡营养、合理膳食的健康饮食习惯，提升健 康素养。 本指引内容适用需符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国广告法》、《预包装食品 标签通则》(GB7718) 、《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011) 、《食品营养强化剂使用标准》 (GB14880-2012)等相关法律、法规要求，规范使用。 起草单位： 中国连锁经营协会 北京超市发连锁股份有限公司 步步高商业连锁股份有限公司 东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司 湖北黄商集团股份有限公司 家乐福中国 天虹数科商业股份有限公司 永旺（中国）投资有限公司 百事 玛氏中国 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 中粮营养健康研究院 （以企业名称拼音排序） 适用对象： ·零售门店及电商平台 ·食品生产加工企业 适用范围： 本指引适用于食品销售场所中的预包装食品的营养信息的描述和说明。 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标示。 1 使用场所： 线上页面、线下货架、挂旗、堆头、广告屏等可以给消费者传递有效信息的场所。 使用方式： 生产商：依据指引对相关营养素含量的要求，对照商品配料表，提供产品清单。 营养素声称商品清单见附件一；营养成分功能性声称见附件二。 零售商：根据附件提供商品清单及工具包，参照指引提供的案例，依据企业自身特点，在符合相关法 律、法规及相关标准的情况下，将商品展示给消费者，并将使用案例反馈至中国连锁经营协会。鼓励 企业依据指引内容创新使用形式，并积极参与申报中国连锁经营协会健康消费优秀案例进行行业分享。 提供工具： 指引提供部分符合指引商品清单、消费者沟通工具包及具体实施指导，并定期更新相关内容，详细查 询/portal/cn/xfjy.jsp。 参考文件： 《预包装食品标签通则》(GB7718) 《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011) 《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012) 《食品营养成分基本术语》(GB/Z21922) 《中华人民共和国广告法》 《中华人民共和国食品安全法》 美国餐馆及食品零售商店标准菜单项中的营养标签 Food Labeling; Nutrition Labeling of Standard Menu Items in Restaurants and Similar Retail Food Establishments 英国营养标签技术指南 Technical guidance on nutrition labelling 2 目录 引言…………………………………………………………………………………………………1 一、依据GB28050-2011 营养成分声称标准……………………………………………………4 1 关于“减盐、减糖、减脂”声称的使用……………………………………………………4 2 关于“富含特定营养素”声称的使用………………………………………………………7 二、《依据中国居民膳食营养指南2016》平衡膳食推荐食物依据 …………………………10 1 全谷物、杂粮及种子类食物………………………………………………………………10 2 薯芋类及深色蔬菜…………………………………………………………………………10 3 食用油………………………………………………………………………………………11 4 肉蛋类……………………………………………………………………