调整商业模式，维系2019冠状病毒疫情期间的农业食品企业.pdfVIP

年 月 日 2020 5 6 调整商业模式，维系2019 冠状病毒病 疫情期间的农业食品企业 不同于口蹄疫、禽流感、大肠杆菌或李斯特杆菌，2019 冠状病毒病 （COVID- 19）并非直接通过牲畜或农产品传播，因此未直接扰乱农业生产。 然而。疫情导致关停措施升级，劳动力短缺；保持距离和封锁措施拖慢了运行 效率；这场危机正在不断削弱着农场和农业企业为市场稳定提供食物的能力。 所有这些状况也都在挑战着农业企业维持惯常商业模式的能力。某些情况下， 部分企业能否平安度过危机仍未可知，特别是食品链上的小型企业，包括农场 企业、贸易商、食品生产商、分销商和零售商。 下文建议强调了这些企业在疫情期间维持粮食系统正常运转方面可以发挥 的重要作用，以及为长期可持续转型提供的重要切入点。除继续确保这些企业 在创造食品附加价值、给城乡居民提供非农就业方面的作用外，建议还肯定了 小型和大型企业在所在社区发挥的作用，以及对基于社区应对 COVID- 19 的 潜在贡献。 这些建议受众广泛，包括相关部委（农业、卫生、贸易和基础设施）， 公立机构（食品营销、企业发展局），食品行业协会（农民合作社、食品加工 协会），代表中小企业的协会，本地商业服务提供方，非政府组织以及商会。 在不同国家中，角色和产出也不尽相同，具体取决于一国国情和制度能力。 然而，为确保相关措施对目标企业发挥作用，总体原则是要尽可能推动跨机构 合作，并与代表食品行业的协会保持密切沟通。 下文建议围绕农业企业在日常管理中的业务模块组织，包括：战略管理与 伙伴关系，以期获得集体支持；财务资源管理，包括每天、每周和每月的流动性/ 现金、资产和信用；人力资源 ，指帮助公司完成工作的职工和人员；以及市场 和销售，着眼于公司在疫情期间如何锁定客户并保持沟通。 调整商业模式，维系2019 冠状病毒病疫情期间的农业食品企业 战略管理以及与竞争对手合作 COVID- 19 疫情状况仍处未知，但农业企业已经开始着手调整自身的商业 模式。他们意识到当前亟需改变以往的商业模式，如面对需求扩大或人手短缺的 情况，开展商业情境规划，寻找投入品供应的其他渠道，更加注重库存管理， 制定有张有弛的投资方案，审查职工职业健康和安全措施，以及对人力资源做出 规划。可供考虑的建议包括： • 基于流行病学和宏观经济展望开展情境分析，运用分析结果跟职工沟通公 司未来的不同发展路径。推广国家和区域 COVID- 19 宣传工具，如非洲联盟 的 COVID- 19 面板（非盟，2020 ），有助于企业了解疫情的最新动向，以 及运用宏观经济预测数据对农业食品部门开展交叉分析。这些分析有助于 企业编制情境规划，更好地与职工沟通危机对企业和人力资源需要的可能影 响。在需要做出艰难决定的时候，透明沟通能加强职工的理解和认识。 • 支持在竞争前阶段开展合作。当前，采取行动加强对集体订单的议价能力 比以往任何时候都更为重要。此类行动包括主动走出去，联系面临同样困难 的企业，如进口包装或原料企业。若无行之有效的协会，可支持对大宗服务 有相同需要的企业联合起来，加强合作。在某些国家中，基础设施薄弱导致 食品难以通达买方和市场；此种情况下，这种战略就显得更为重要。 • 化危为机，强化代表小企业的协会的制度能力。农场企业通常可与农民 合作社携手合作，不论是正式的还是非正式的组织。然而，该部门的其他 企业通常组织化水平不高。如，在肯尼亚从傍晚持续到黎明的宵禁制度 造成港口货物积压；食品运输商需要肯尼亚运输商协会的首席执行官 Dennis Ombok 向政府提出吁请，为目前积压在警察查验点的基本食品和 农业投入品建立快轨制度（彭博，2000 ）。 • 基于负责信息通讯技术基础设