2013高考语文优秀课外阅读材料(一)：12种严重误导消费的.docxVIP

12 种严重误导消费的食品标签 作者：珠然 《青年参照》 2012 年 7 月 14 日 食品包装上的文字、图形等说明物，可能是厂商最常用的误导性小花招之一。当你在超市里放 下一盒食品，转而拿起另一个标有 “无脂肪 ”或“全天然 ”的盒子时，你可能已经受骗了。 按规定，食品标签上不得出现错误的、引起误解的或欺诈性的描绘或介绍，但厂商经常打出漂亮的擦 边球。毕竟，消费者对食品标签存有不少误解。美国尼尔森市场研究企业的检查显示，近 59% 的消费者搞不懂食品标签的真实含义。下面列出了若干种最常有和最具误导性的字眼，看穿它们，就能在超市里作出更理智的选择了。 “全天然 ” 不要被这个词愚弄，它并不意味着其中所有东西都来自傲自然。 “” 全天然 是商家推出的宣传用语，并 非国家权威机构的认证标志。像美国食品药品管理局就完全没有给 “全天然 ”下过详细定义，只需食品中添 加的着色剂、人工香料或合成物质是合格的，食品制造商就不会惹来麻烦。 “一些标明 ‘天然 ’的产品里有高果糖玉米糖浆，而企业会争辩说，因为它们都是玉米里的成分，是健康的。 ”美国公共利益科学中心立法主任史蒂芬 ·加德纳说， “这可不正确。 ” “杂粮 ” 喜欢购置健康面包和饼干的消费者，会比较留神标签上是否写着 “全谷物 ”、 “100%全麦 ”。全麦包括玉 米、糙米和燕麦，比雅致粮食含有更多的纤维和其他营养成分，因为在精制过程中被去掉的部分，好多对健康有益。 可是，并不是所有颜色较深的面包、饼干都意味着健康。它们中有些是用焦糖着色的，并非全部由全麦制作，比高度精制的白面包优质不到哪儿去。真实的全麦面包中有好多小粒麦麸，肉眼就能看到，口感粗拙。 如果遇上口感细腻的 “杂粮 ”面包，你就得看当作分表上更多的内容了。 “未添加糖分 ” 对特殊人群来说，这个标签很存心义。比方需要特殊饮食的糖尿病患者，就会优先选择这类产品。可是这并不代表没有糖。包括水果、牛奶、谷物和蔬菜在内的食品中天然就有糖分，因此，就算这些商品中没有人为添加糖分，它们仍含有天然糖。 此外，不加糖的产品中仍可能有其他玄机，比方含有麦芽糊精。这种碳水化合物能提高血糖。 “无糖 ” 无糖并不意味着这一产品含有更少的热量，其实它的热量可能反而更多。每 100 克或 l00 毫升固体、 液体食品中， 只需糖含量小于 0.5 克，即可称为 “无糖 ”，而它们可能还包含着其他形式的热量和碳水化合物。 这类产品往往含有糖醇，它虽然热量低（每克含有约 2 卡路里热量，是糖的一半），但能引起腹泻， 久坐时可不要吃下好多糖醇。 “无反式脂肪酸 ” 反式脂肪酸对心脏不好，理想的摄入量是零。 “实际上，号称不含反式脂肪酸的产品其实不是零含量， 而是每 100 克或 l00 毫升产品中含量小于 0.5 克。”加德纳说， “而如果消费者吃下两份产品， 也会得到累计 的效果。 ” 仔细看看配料表，如果出现 “氢化油 ”这个词，那就意味着反式脂肪酸仍旧存在。 “增强免疫力 ” 这是制造商爱用的误导性词汇之一。只需产品中含有一定量的维生素，制造商就会使用这样的字眼，来给商品扣上一个 “健康产品 ”的光环。事实上这是一种打擦边球的方式，因为如果厂商更明确地指出产品有医疗或药理作用，就会触发美国食品药品管理局、联邦贸易委员会这类机构的严格审查。 2008 年曾有一宗围绕维生素产品 Airbone 的诉讼官司，最终以厂商支付 2330 万美元调停费收场。原 因是该产品的标签写着 “能够增强免疫系统功能 ”，并且作为防感冒药销售，结果又没有足够凭证表示自己有效。 “放养 ” 那些在标签里声称是自由放养的鸡，真的靠谱吗？你吃的真是在农民的粮仓周围蹦跶着长大的禽类 吗？以美国农业部的定义为例，其中对 “放养 ”的规定并不严格，家禽在户外溜达的时长、范围、运动量都是“自由心证 ”。 “放养一词让你以为吃了在野地里长大的家禽，但真实的含义只是它们曾经接触户外活动。 ”美国营养学会讲话人、营养学专家邦尼 ·托布 -迪克斯说。 “不含脂肪 ” 这是一个污名昭着的误导性标签。自从人们认识到饱和脂肪酸和反式脂肪酸的危险，市场上就开始充 斥这类吹嘘 “不含脂肪 ”的产品。但实际呢？有时所谓的无脂版和全脂版含有几乎同样多的热量。 “不要以为 自己能够任意吃，因为包装上号称不含脂肪的，可能有大量糖；号称无糖的，可能有大量脂肪。 ”托布 -迪克斯说。仍是检查标签上的卡路里含量比较保险。 “源自真实水果 ” 这类产品的包装上，往往印满了花花绿绿的各色水果。可是就算是标明  “用真实的水果制成 ”的产品， 也不意味着含有包装上的所有水果种类。制造商都会列出商品所包含的一系列成分，比方脂肪和胆固醇， 但不见得会透露珠果和谷物的比率。 今年，美国加州有一名女子对  Frui