学校、幼儿园新冠肺炎防控食品安全工作方案.docx

资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！ PAGE 1 PAGE 1 学校、幼儿园新冠肺炎防控食品安全工作方案 【仅供学习参考，切勿通篇用法！】学校、幼儿园新冠肺炎防控食品平安工作方案 生命重于泰山，疫情就是指令，防控就是责任。依据上级相关文件要求，学校指导高度重视，为协作学校工作正常运转，保障学校师生的用餐平安，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，详细内容如下：  思想高度重视，做好防控措施  一、高度重视疫情防控。  疫情防控工作，关系我园师生员工的生命平安和身体安康，关系着社会的平安稳定，食堂作为校内的重点区域，在关键时期，要有大局意识;思想上高度重视，工作上执行到位，严格根据校内防控指导小组的支配，做好各食堂的疫情防控工作。  二、科学合理制定措施  (1)严格落实了食堂从业人员持有效安康证明上岗，做好食堂从业人员安康体检工作;食堂后厨严格实行全封闭管理(完善门禁系统)，非本食堂人员不得进入后厨，食堂管理人员因工作需进后厨时，须检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，并做好记录;严格实行实名晨午检制，每天上下午各检测体温一次;后厨要定时开窗通风，保持空气流通。厨房工作人员不得将与工作无关的物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。  (2)食堂进货严格落实了索证索票，不用法来源不明的家禽家畜，杜绝食用野生动物及制品。原辅材料加工操作严格落实了《餐饮效劳食品平安操作标准》、《食品平安法》和《学校食品平安与养分安康管理规定》等相关规定，对食品原料和加工后的半成品进展严格的清洗、消毒和卫生保管。  (3)烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应到达70℃以上;严格做到生、熟食物分别，防止食物穿插污染，严禁制售生冷食品;售饭菜处应有防止飞沫(说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致)、灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无爱护暴露。建议主要供给套餐，暂停自助餐等开放式供餐形式，降低飞沫传播风险;学校供应的公用餐具(用法前应严格消毒清洗保洁)、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、蚊蝇等污染的措施。  以班级为单位，对同学餐具统一编号，严格进展消毒，确保每个同学独立用法固定餐具，避开穿插感染;炊管人员销售食品一律用法经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言沟通，与效劳对象保持1米以上平安间隔 ，销售人员工作服应每天更换，集中洗涤并进展高温消毒。  (4)餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进展清扫、清洁、消毒、通风，开餐中准时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好免费汤粥的收捡和清理清扫餐厅卫生，进展环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。餐(饮)具应当一人一具一用一消毒。餐(饮)具去残渣、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒15分钟;或采纳热力消毒柜等消毒方式;或采纳有效氯250mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟，消毒后应当将残留消毒剂冲净。餐(饮)具消毒后，应放置在无病毒区域和空间，具备条件的应存放在密闭的餐具消毒设施设备中。  定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。对食堂内外环境和餐桌椅每天进展全面消毒，不留死角。在餐厅中装备足够的洗手液，保证供水设施正常用法，引导师生餐前洗手并成为习惯。  (5)餐厅门口设佩戴标识的平安员值勤，就餐人员应出示证件(制止校外人员就餐)、佩戴口罩。  (6)加强同学就餐管理，增加就餐批次、延长就餐时间、扩大就餐区域，实行送餐、统一配餐、分班分时错峰用餐等方式，避开集中就餐。  (7)避开面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不沟通、少说话，保持平安就餐间隔 ，避开穿插感染。打喷嚏和咳嗽时应用法纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好(包括废弃的口罩)用法密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。  (8)垃圾处理。加强垃圾分类管理，准时搜集清运，做到日产日清，并做好垃圾盛装容器的清洁，可用有效氯500mg/L的含氯消毒剂定期对其进展消毒处理。设置特地口罩回收桶，按要求处置废弃口罩，防止二次污染。 【文档】学校幼儿园新冠肺炎疫情防控施行方案 一、防控目的  做好全镇公民办幼儿园新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，普及疫情防控学问，进步广阔师生的自我防控意识;催促落实了并完善校内防控措施，在属地党委、政府的指导下，做好疫情应急处置工作;完善疫情信息监测报告网络，做到早发觉、早报告、早隔离、早治疗;准时把握学校疫情防控动态，坚决防止疫情在校内发生及扩大扩散。  ニ、防控工作体系  1、成立党组织书记或园长任组长的新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指导小组，园长为防控工作的第一责任人，全面负责学校疫情防控工作的组织指导、任务落实了和催促检查工作。  雜镇幼儿园疫情防控