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PAGE1 / NUMPAGES1 大酒店管理计划 目录前言第一章：酒店管理意识第二章：公司组织结构图第三章：组织人员配置和薪酬机制第四章：员工聘用(聘用和离职)的方式及相关的便利程序第五章：员工合同、技术人员合同和出纳担保第六章：员工福利与激励制度第七章：各级人员的工作职责和岗位职责第8章：各级管理人员的职权范围和权限第九章：各岗位规章制度第十章：服务流程及各岗位注意事项第十一章：各岗位卫生标准和管理制度第十二章：各岗位节能降耗第十三章：强化营销细则第14章：安全相关法规第十五章：固定资产细则第16章：消费项目和价目表第17章：员工培训手册和员工守则前言发言在中心区，设立了几个极具竞争力的酒店，如卓越之星、天元国际酒店、花园酒店、银华五洲酒店、山水酒店等。XX年中心区将诞生越来越多的实力酒店。这些地方的不断涌现，证明中心区是一个商业金融中心，商机无限，挑战重重。如何利用现有的商机，利用我们的硬件设施、豪华装修和软件服务管理，打造优质管理，不断完善、开拓进取、转变经营理念、打造品牌、适应竞争激烈的市场，从而抓住各方商机，扩大品牌推广，为公司创造卓越绩效。在公司执行董事的领导下，根据公司的内外环境管理理念，采用目标管理方法，通过计划的编制和实施来确定经营决策。以制度化为主体，人性化为补充的管理方法，对公司进行全面细致的管理和培训，经过员工的沟通、实施、监督、检查、评估等一系列实施，给公司带来了良好的效益。落实公司总体规划任务，争取管理创新。一是根据公司的实际情况，调整管理框架和机制，稳定基础，在预定期限内逐步调整各部门的管理状态，进一步制定营销计划，加大VIP地区的服务推广，开发和评估医疗保健项目，整合公司运营。公司的口号是“团结展示实力，再创新高”。酒店管理第一，专业能力作为主管，必须掌握一定的专业知识和专业能力。随着你管理岗位的不断提升，专业能力的重要性会逐渐降低。作为一个基层主管，个人专业能力会很重要。你要达到可以直接指导下属实际工作，代表下属实际工作的水平。专业能力来自两个方面：一是来自书本，二是来自实际工作。在实践中，你需要向你的上司、同事和下属学习。“不羞于提问”是每一个主管应该有的态度。二、管理能力管理能力对应于主管的专业能力。岗位需要的专业越多，需要的管理能力越少。反之，职位越高，管理能力就越高。管理能力是一种综合能力，需要你的指挥能力、决策能力、沟通协调能力、专业能力、工作分配能力等。管理能力来源于书本，更来源于实践。所以，要提高自己的管理能力，需要不断反思自己的日常工作，用头脑回顾自己的工作，总结自己的工作。第三，沟通技巧沟通是指疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面，部门间沟通和部门内沟通(包括你的下属，你的同事，你的上级)。公司是一个整体，你领导的部门是整体的一部分，所以必然要和其他部门联系，沟通是必不可少的。沟通的目的不是谁赢谁输的问题，而是解决问题。解决问题的出发点是公司利益，部门利益服从公司利益。部门内部的沟通也很重要。作为一个主管，你需要了解和掌握、引导、协助、关心下属工作中的问题，他们的思想动态，甚至他们的生活。相反，对于你的上司，你应该主动汇报，这也是一种沟通。第四，培养下属的能力作为主管，培养下属是一项基础而重要的工作。无论你领导的单位有多大，都要牢记你领导的单位是一个整体，用团队的力量去解决问题。很多主管因为很好的理由不愿意给下属东西。如果给下属，就应该告诉他。说的时候可能听不懂。你需要重复一遍，然后检查一下。相反，你还不如自己赶紧去做。但关键是，这样下去，总会有事做，下属总会做你认为能做好的事。让下属做事，教下属做事，是主管的重要职责。一个部门的实力不是主管能力，而是所有下属的工作。羊可以带领一群狮子轻松击败一群狮子带领的羊。作为主管，重要的是把下属培养成狮子，而不是把自己变成狮子。动词（verb的缩写）判断工作的能力所谓工作能力，个人认为，本质上是一种工作判断能力，对所有劳动人民来说都是非常重要的。培养一个人的判断能力，首先要有直爽的头脑，或者说良好的道德品质。这是工作