疫情防控期间公司食堂就餐保障方案2篇.docxVIP

疫情防控期间企业食堂就餐保障方案 2 篇 疫情防控期间企业企业食堂就餐保障方案 1 为贯彻落实中央、市委、 企业对于疫情防控工作精神要 求，确实保障职工生命健康安全，做好疫情防疫工作，依据 企业《企业乘用车企业疫情防控举措及实施细则》的要求， 特对企业职工餐厅用餐提议如下： 倡导职工优先自行带餐在办公室座位上就餐，其次是 在规准时间到食堂取餐后回到办公室座位上就餐， 自然也可 以在规准时间在食堂就餐。 餐厅就餐的，企业实施指准时间、指定部门、指定人员、指定就餐地区的就餐制度。 职工应当静静静进来、静静静的领餐、 静静静的就餐、 静静静的走开——全程都在想静静， 勺子的声音。 4 对于领餐：  让餐厅只能听到筷子和 1、按照安保部规准时间窗口准时前往 2、进入餐厅前测温 3、领餐全程必须佩带口罩 4、只能入口进，出口出，不可逆流而入，不可逆流而 出 5、排队过程间距不少于 1.5 米 6、午餐履行套餐制供餐，迅速拿取，同时取消特色小 吃供给、面条停止供给 7、回办公室工位就餐的，领餐后安静地、迅速地从出 口处走开。 8、若是集合领餐的部门，务必按照规准时间段来领餐 (集合领餐在各餐厅入口处邻近 )。 对于就餐： 1、按照安保部规定的地区就坐，拒绝跨地区就餐 2、单排就坐 ( 课桌式 ) ，拒绝当面 3、人与人间距不少于 1.5 米 4、安静就餐，拒绝谈话 5、就餐过程中遇到任何，可安静的举手示意，我们的 志愿者会上前帮助您。 6、用餐完成，请自觉做好垃圾分类工作，并放回指定 干湿垃圾桶，安静的、迅速地走开餐厅。 疫情防控期间企业食堂就餐保障方案 2 一、就餐原则 (一 )盒式分餐制： 1、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐 具，禁止餐具重复使用。 2、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐， 由生产总厂按线体、班组 (包括品质部、材料仓一线人员 ) 统 一编排时间段，需在 12 点前达成。营销、研发、职能部门 自 12 点起依序间隔 10 分钟时段至食堂领餐。 (总经理办公 室牵头，各单位配合 ); 3、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及 数量，自当月餐补或餐券数中扣除 ; 4、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集 中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐 ; (二 )报餐人数。各部门指定专人上报用餐人数，每天下 午 4 点前上报第二天午餐人数，以备食堂采买食品和餐具 ( 总 经理办公室 蒋玥负责 ); (三 )独立进餐。防止聚集用餐，建议在各自工位用餐， 用餐完成自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地址 , 生产总厂负责车间内的餐具指定寄存定点， 职能部门由总经 理办公室指定餐具寄存地址。 二、食堂工作人员要求 (总经理办公室监管，供餐单位 负责 ) (一 )如下人员不得到岗工作： 1、 1 月 24 日后曾前往湖北疫情严重地域的 ; 2、 1 月 24 号后接触过湖北籍人员的 ; 3、 1 月 24 号后经过湖北的 ; 4、 1 月 24 日后接触过确诊病例和疑似患者的 ; 5、自我感觉身体不适的 ; 6、所在小区有疫情的。 (二 )做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每 天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道传染等症状 的职工要立刻停止上班，实时到医疗机构就诊。 (三 )食堂全体工作人员在岗期间要保持佩带口罩、 手套， 每天按规定实时改换。 (四 )自觉防止与任何表现出呼吸道疾病症状 (如咳嗽、 打 喷嚏 )的人亲密接触。 (五 )着重个人卫生。 制备食物前、 餐前便后、 上班之前、 回家后、接触垃圾、抚摸动物后，要用流动水和皂液洗手， 手部揉搓时间不少于 15 秒 ;每天做好健康状况记录。 三、食堂各环节监管要求 (总经理办公室监管，供餐单 位负责 ) (一 )采买要求。禁止采买不明根源的活体动物和其他食 品，采买时做好索证索票工作。防止与养殖或许野生动物、 患病动物或变质肉类接触，防止与生鲜市场内的漂泊动物、 垃圾废水接触。 (二 )操作要求。操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食 用品混用，防止肉类生食 ;食品加工要充分熟化，保证加热 食品的中心温度不低于 70℃。生熟食之间加工要先洗手 ;加 工熟食的职工要保证正确佩带口罩、手套 ; 食品加工要充分 熟化，保证加热食品的中心温度不低于 60 ℃ ; 营养配餐，清 淡适口。 (三 )环境要求。每次使用餐具、烹饪用具前须消毒，每 天对食堂餐厅地面、楼梯等空间进行消毒。 操作间等必要环 节须进行酒精消毒 ;食堂环境每天消毒 2 次 (上下午各一次 )， 餐桌椅使用后须消毒 ;要翻开食堂窗户，保持空气流通。 (四 )物资保障。保障充分的口罩、手套、帽子、体温计、 消毒液等防备物资 ; 保障一次性饭盒、餐具质量  (提供四眼透