《高铁餐吧服务实务》第一章.pptx

; 任务熟悉高铁餐饮服务相关法规;一份发霉盒饭引发的深思 ;;;（1）为加强铁路运营食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，依据《食品安全法》等法律法规规定，制定本办法。; （3）国家实行铁路运营食品安全统一监督管理制度。 ① 国家食品药品监督管理总局负责指导铁路运营食品安全监督管理工作。 ② 中国铁路总公司负责组织铁路运营食品安全监督管理工作。 ③ 铁路食品安全监督管理机构具体承担铁路运营食品安全监督管理工作，并接受所在地省级人民政府食品药品监督管理部门的业务指导。; （4）任何组织或者个人均可向铁路食品安全监督管理机构举报铁路运营食品安全违法行为，了解食品安全信息，对铁路运营食品安全监督管理工作提出意见和建议。;（1）;（2）铁 路 站 车 食 品;;;;;;;;任务熟悉高铁餐饮服务相关法规小结;任务高铁餐饮服务许可管理与餐吧与食品安全管理;;;;;;;;;;;;;;;（2）食品化学性污染与预防;（2）食品化学性污染与预防;（2）食品化学性污染与预防;（3）食品放射性污染与预防;（3）食品放射性污染与预防;;;;;;;;（6）;任务高铁餐饮服务许可管理与餐吧与食品安全管理小结