最新蜂蜜基础知识培训课件.ppt

F 基础知识培训 什么是蜂蜜 1 什么是蜂蜜 欢迎进入蜂蜜世界 , 让我带大家遨游甜蜜王国 , 探索蜂蜜养 生的秘密。 蜜蜂，早在一亿五千万年前就出现在地球上。 与人类相处 已经超过四千年 . 在所有种类昆虫中 , 蜜蜂与人类的关系是最 为密切的。 它可以向人类提供具有药效功能的蜂胶和蜂毒， 及用于 工业和化妆业的蜂蜡 . 我们感谢小蜜蜂 , 正是它们的辛 勤劳动 , 才造就我们这个多姿多彩的世界 . 蜂蜜的 营养价值 和多糖。果糖和葡萄糖的含量占总糖分的 85% 以上。 ? 纯蜂蜜中的主要成分是糖类，它占总量的 3/4 以上，其中有单糖 ? 蜂蜜中氨基酸的含量不仅数量多，而且种类也齐全，有的花蜜高 之多。 ? 矿物质含量一般为 0.04%-0.06% 。 ? 包含蛋白质为 0.29%-1.69% ，甚至超过 2% 。 ? 含有维生素 B 群、维生素 vC ，有 20 多种促进人体生长和代谢的维 营养物质 葡萄糖、果糖 作用 为人的生理活动提供能源 维持体内 的平衡 保持血糖稳定 适合人 低血糖病人和 免 患感冒，牙龈经常 人。 维持抗体正常的生理、免疫机能，及 胃肠道疾病、神经 生长发育、新陈代谢等生命活动，促 氨基酸、有机酸 肤老化、暗黄、有 进食物在体内经过消化、吸收、代谢 ，想美白肌肤的人 等功能，改善血液。 增强人体免疫力，促进生长发育、 维生素 B 群及 vC 益智健体、抗衰防病 矿物质 孕妇、老年人、成 年人群 骨骼或牙齿不坚固 铁、磷、钙、镁、钾、碘、磷、钠等 、贫血、易疲劳等 都是人体中必需的主要矿物质 均衡补充营养 蜂蜜的化学元素在 32 种以上 蜂蜜所含微量元素与人体组织中的矿物质元素含量差不多。 因此，食用蜂蜜可以均衡补充人体所需营养物质。 食用人群——适合所有年龄层次食用 （不满一岁婴儿除外） 主推人群： 女性 孕妇 饮酒者 精神萎靡、失眠人群 提高免疫力人群 老年人 2 蜂蜜产品的状态 蜂蜜的结晶 其实蜂蜜结晶并不是变质的现象，它是因为蜂蜜中的葡萄糖 含量高而形成，是一种正常的物理现象，对蜂蜜的营养成分 和食用价值毫无影响。 纯正蜂蜜的结晶： 是葡萄糖的结晶。形状类似珊瑚，独立个 体，成小球状。 勾兑蜜的结晶： 白砂糖沉淀导致的结晶。 不合格的蜂蜜主要有哪些？ 1 、非天然的人工调制蜂蜜： 如化学配制 或 用糖浆加工而成的劣质蜂蜜； 2 、不具备卫生 生产条件的农家蜂蜜；如在农家、公路或其 他场地兜售的零散蜂蜜、现摇蜂蜜。 3 蜂蜜的作用及功效 （一）补中润燥，清热解毒 症状： 肠燥便秘，虚火肺燥 心火、肺火、胃火、肝火、肾火 纯蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动；丰富的维他命及矿物 质则具调整肠胃的功能。 （二）保护心血管、营养心肌、改善代谢能力 纯蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压 有调节作用。 用法：患心脏病者，每天服用 50 克纯蜂蜜， 1-2 个月内病情可以改善。 高血压者，动脉硬化症者 每天早晚各饮一杯蜂蜜水， 有保护血管和降血压的作用。 （三）促进消化 、消除积食 纯蜂蜜对 胃肠 功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。实验证实 ，纯蜂蜜有增强 肠蠕动 的作用，可显著缩短排便时间。 纯蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂 蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及 血红蛋白 数值长高。患胃 十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。 吃法：每天早晚空腹服蜂蜜 25 克 （四）抗菌消炎、促进组织再生、治疗水火烫伤 纯蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制 作用。 纯蜂蜜对轻度烧烫伤有较好促愈合作用，能减轻创面干结，有抑 菌，消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。 用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛， 促进伤口愈合，防止感染。 （五）滋阴润肺 纯蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。 用法：加雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。 ( 六 ) 舒缓安眠 纯蜂蜜可以调节心理、消除紧张、减轻压力，促进睡眠，并有一定的止痛 蜂蜜中富含 B 族维生素、葡萄糖、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进 （七）提高免疫力 纯蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生 协同