食物疗法(260条)电子版.docVIP

食物疗法 260条 1．婴儿的营养和膳食 1．婴儿的营养和膳食 1．婴儿的营养和膳食 （1）人乳喂哺。母乳是婴儿最好的食品，有以下优点：①母乳的成分最适于婴儿的消化和需要。②婴儿可自母乳中获得相当的免疫力，因母乳中含有抗体。③母乳的温度适宜，喂法便利，无须经过消毒的程序。④母亲哺乳，有助于产后子宫的复原。 （2）人工喂哺。没有母乳或母乳不足而要以其他食品喂养为主的，叫人工喂哺。食品中以鲜牛奶、鲜羊奶、奶粉为最适宜。还有一些豆制代乳粉质量也较好。其次为代乳粉、奶糕、米糊、饼干等，这些都是淀粉类食物所含蛋白质很少，如果长期单独使用，其中的营养成分不能完全满足婴儿生长发育的需要，必须加用奶类或蛋类食品。①牛羊奶：牛羊奶中所含的蛋白质、无机盐及脂肪量，均较人乳为高，但含糖量较人乳为低。因此，如用牛羊奶来喂哺婴儿，须适当地将牛羊乳加水冲淡，否则过高的蛋白质和脂肪会造成婴儿消化不良的现象。同时为了补充糖量，并增加热量，可加蔗糖少许。牛羊奶食前须煮沸数分钟，或在沸水中蒸半小时，以增进牛奶的消化。一般说，6个月以前婴儿每天的奶量约为体重的1/10，即每公斤体重约需100毫升左右，但也要根据体重增长和消化情况适当调整，4个月以前的小儿要加水或米汤冲淡，6个月以后随着辅食的增加，奶量可逐渐减少，每100毫升牛奶中加5克糖以补充热量