幼儿园食品安全突发事件应急预案(最新).docxVIP

一、 幼儿园食品安全突发事件应急预案目的 为确保我园师生的身体健康和生命安全，依据《食品卫生法》的有关规定， 必需切实加强学校食品卫生安全工作， 加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理， 杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下： 二、幼儿园食品安全突发事件应急预案成立安全应急状况工作小组三、 幼儿园食品安全突发事件应急预案安全措施 1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。 2、工作人员必需持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。 3、严格把好选购、保管、操作三个关口，选购的食物要新颖，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买 ; 保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进 三无 产品。 4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。 5、每餐的食物烹调后要保留样品， 48 小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能供应应学生，而且每餐的留样要有记载。 6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢 ; 餐具每日做到一洗、二清、三消毒 ( 煮沸 15 分钟以上，再放入消毒柜 ) ，存放柜要保持清洁。 7、随时提高警惕， 留意每个环节把好关， 非工作人员不得擅自出入工作地， 定时地对工作人员进行政治学习和素养培育。 四、 幼儿园食品安全突发事件应急预案具体处理方法 1、 一旦发明有什么特别状况， 一边向卫生监督部门和园领导反应， 同时马上与医院和有关部门联系或打 120 急救中心。 2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快协作有关部门找出隐患的根源，尽快地核实状况，要查个水清落实。 3、即时与家长、家属联系，积极协作家长及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害把握在最小范围。 一、 幼儿园食品安全突发事件应急预案目的 为确保我园师生的身体健康和生命安全，依据《食品卫生法》的有关规定， 必需切实加强学校食品卫生安全工作， 加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理， 杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下： 二、幼儿园食品安全突发事件应急预案成立安全应急状况工作小组三、 幼儿园食品安全突发事件应急预案安全措施 1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。 2、工作人员必需持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。 3、严格把好选购、保管、操作三个关口，选购的食物要新颖，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买 ; 保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进 三无 产品。 4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。 5、每餐的食物烹调后要保留样品， 48 小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能供应应学生，而且每餐的留样要有记载。 6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢 ; 餐具每日做到一洗、二清、三消毒 ( 煮沸 15 分钟以上，再放入消毒柜 ) ，存放柜要保持清洁。 7、随时提高警惕， 留意每个环节把好关， 非工作人员不得擅自出入工作地， 定时地对工作人员进行政治学习和素养培育。 四、 幼儿园食品安全突发事件应急预案具体处理方法 1、 一旦发明有什么特别状况， 一边向卫生监督部门和园领导反应， 同时马上与医院和有关部门联系或打 120 急救中心。 2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快协作有关部门找出隐患的根源，尽快地核实状况，要查个水清落实。 3、即时与家长、家属联系，积极协作家长及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害把握在最小范围。 一、指导思想 做好幼儿园食品卫生安全工作， 减少群体性食物中毒事件的发生， 保障师幼的身体健康和生命安全， 幼儿园本着为幼儿和老师的身体健康的目的出发， 在加强幼儿园常规管理的同时， 加强对食堂食品卫生工作管理， 应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。 二、成立食物中毒预防应急小组 幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体状况是： 组长：王 XX 副组长：李 X 成员：李 X 宋 XX 陈 XX 王 XX 三、可能引发师生食物中毒的原因： 购入的食