出口食品生产企业自我声明及自我评估表格.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE PAGE23 精品文档 PAGE 附件2： 申请备案公司自我声明和自我评估表 申请人郑重声明如下： 1、本公司申请出口食品生产公司备案， 保证恪守国家有关出入境查验检疫法律法例的规 定，所提供的所有申请材料真切、正确、有效，并对所提供的材料的真切性负责。 2、本公司充分认识到作为食品生产公司应该肩负食品安全的主要责任， 可以按照要求保 留整个食品链（包括从初级产品开始到最终消费整个过程）的食品安全信息，保持产品的可 追忆性。 、本公司认识并能切合国家和有关输入国法律法例和食品安全卫生标准； 、本公司承诺：本公司生产的产品中所含成分均已经境内外主管部门批准并按规定范围生产加工，没有在食品中使用任何未经批准的化学物质、生物物质或其他可能危害人体健康的物质。 、本公司已经根据《出口食品生产公司安全卫生要求》和国家、有关输入国法律法例和食品安全卫生标准进行了自我评估，并对自查所发现的问题进行了相应整改。经自我评估认为已基本知足出口食品生产公司备案要求，具有与生产、加工、储藏的食品品种、数量相适应的场所、专业技术人员、生产管理人员和保证食品安全卫生的规章制度，依据国内外法律、法例和食品安全标准进行生产、加工、储藏，保证食品没有受到致病微生物、化学成分、环 境污染物或其他有害物质的污染。 出口食品生产公司备案自我评估表 申请公司法人代表（或授权负责人）签名： （盖公章） 年 月 日 公司名称：莱阳龙涛食品有限公司 填写人：万会江 第一条填写须知： 一、本评估表作为评论公司切合《出口食品生产公司安全卫生要求》的客观凭证，需逐项如 实填写或打印，文字工整、清楚。 二、本表及所附证明材料均需加盖公司公章或骑缝章，提供的证明材料可为复印件。 三、本表适用于所有出口食品生产公司的备案。 《出口食品生产公司安全卫生 自我 公司落实要求 递交凭证 说明 要求》内容 评估 第二条（基根源则） 申请出口备案的食品生产、加工、储藏公司（以下简称出口食品生产 公司）应依据国家和有关进口国（地域）法律、法例和食品安全卫生标准进行生产、 加工、 储藏、运输等，并恪守以下基根源则： （一）肩负食品安全的主体责任公司恪守国内外有关法 培训 √切合 律、法例、标准并肩负主 切合 □不切合 体责任。 要求 （二）成立和实施以危害剖析和公司成立和有效实施以 提供公司的质量手册 已建 预防控制举措为中心的食品安 危害剖析和预防控制措 和程序言件 立、 全卫生控制体系，并保证体系有施为中心的食品安全卫 实施 √切合 效运行 生控制体系；体系需包含 食品 □不切合 第三条和其他有程序建 安全 立要求条款中所明确的 控制 内容。 体系 （三）保存食品链的食品安全信公司成立了保存食品链 文件名称 √切合 切合 息，保持产品的可追忆性 的安全信息的制度，并保《产品表记和可追忆性 □不切合要求 持产品可追忆性。记录备 控制程序》 查。 第5页 （四）配备与生产相适应的专业 提供两类人员的名 公司的专业技术人员和 技术人员和卫生质量管理人员； 单，包括姓名、学历、√切合 切合 卫生质量管理人员的能 工作和培训经历、资 □不切合要求 力数量可与生产相匹配。 格证书（若有） 公司要对可能的人为蓄 文件名称 意污染行为和各样突发 《应急准备与响应控 （五）评估生产过程中存在的人问题成立预防控制举措，制程序》、《食品防 拟订 为成心污染风险及可能的突发 做好应急准备；在必要 护计划》 √切合 合理 问题，成立预防性控制举措，必时，成立和实施食品防备 □不切合 有效 要时实施食品防备计划 计划。公司的应急预案和第16页 食品防备计划（必要时） 备查 公司成立诚信体系，为向 （六）成立诚信体制，保证提供 √切合 切合 查验检疫机构等提供的 的资料和信息真切有效 □不切合要求 资料负责 第三条（食品安全卫生控制体系组成及运行） 出口食品生产公司应成立并有效运行食品安 全卫生控制体系，并达到如下要求： （一）剖析产品的根源、预期用 提供产品说明和 根据产品说明（包括根源、预 工艺流程图； 途、包装方式、消费方式及产品 期用途、包装方式、储藏条件 提供食品本身和 工艺流程等信息，辨别食品本身 和消费方式）和工艺，辨别食 生产过程有关的 和生产加工过程中可能存在的 √切合 剖析 品本身和生产过程可能存在 潜在危害； 危害，采取相应的预防控制措 □不切合合理 的危害，确定预防举措；对关 提供对重点工序 施；对影响食品安全卫生的重点 □不适用有效 键工序，进行监控、纠偏、持 的监控、纠偏、 工序，应拟订明确的操作规程， 续改进不足等，并有效记录。 持续改进不足措 保证控制有效、实时纠正偏差、 记录备查。 施的程序言件。 持续改进不足，做好记录； 文件名称 （二）成立并有效执行原辅料、