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厨房领班年终总结-年终总结 　　厨房领班换好工作服,整理好仪容仪表准时到岗，检查员工个人卫生及仪容仪表。今日___我给大家整理了厨房领班年终工作总结，感谢大家对我的支持。 厨房领班年终工作总结篇一 　　新的一年又将到来，回顾过去的一年，从一个熟识的城市到另一个生疏的城市，感康许多 做为厨房的一员仔细服从领导支配，以公司的利益为重。为了总结经年，客服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作总结如下; 　　一、仔细总结、吸取教训、把好质量，做为一个熟手责任特别重大，工作中起着承上启下的作用。工作容不下一点马虎大意，工作中努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，如此繁重而重复的事情，从不感到厌倦。  　　二、厉行节约、相互监督、掌握成本省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，，回收了很多可以重新利用的物品、削减了很多不必要的铺张。为公司节约了肯定的成本。  　　三、爱岗敬业、提高自已一道胜利的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。，但是要想学的准、学的精就要努力提高自己的水平，增加自身素养，争取自己不会被淘汰，不断学习，不断进步。，由于要成为一个部门的骨干只把握一门工夫还远远不够。还要和同事之间搞好关系，做到相互关心相互学习。总而方之，不可怕不会干，但怕不去干，不可怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报  　　总结一年来的工作，我觉得有所得也有所失。虽然去得肯定成绩，但离自己的目标和领导的期望还是有肯定的距离。 无需太多的承诺，说的好不如做的好，在新的一年里，我肯定坚决信念，，努力、努力再努力。 厨房领班年终工作总结篇二 　　自从到公司来的那天起，感觉每天都学习到许多以前不知道的东西，这段工作期间 　　虽然还存在许多问题，但还是总结了许多阅历，盼望对自己工作上的不足能够得以早日改正：  　　一：观念的转变  　　观念可以说是一种较为固定性的东西，一个人要转变自己原有的观念，必需要经过长时间的思想斗争。我当时既然有士气选择了离开三尺讲台，就要转变在学校时的一些观念，由原来的被动学习转变为现在的主动学习等许多观念。  　　二：做好自己的本质工作  　　一个人要做好自己的本质工作，就必需全面的认识自己，了解自己的职责是什么。我对自己的工作职责作了几方面的认识。  　　1了解工作流程  　　初次面对这项工作，感觉特别简单，我认为学习任何一样东西都似乎在阅读一篇文章一样，先要了解其也许，然后理清其层次，再是深化到字词句的讨论。因此，我对我所做的这项具体工作作了一个简洁的概括，我所面对的客体是什么，和谁有工作上的联系，联系的内容是什么，面对这一连串的疑问，我就把自己的工作流程用列表的方式把它排列出来。  　　2注重详情  　　经过一段时间的工作后，基本流程已经熟识，但是随之而来的小问题也就多了，比如说在核对订单时，有的经销商不传汇款底单，即使有的传了也不写明公司名称，由于其中有许多汇款金额和订单不全都，很难辨别出是谁家公司的款，遇到问题就要学会用自己的思维去解决问题，对此，我首先想到的是把此类问题消失的状况了解清晰，再是依据问题去找一个好的解决方法。于是，我就在***群里连续发了几天的通知.(连续几天发的缘由是考虑到不是每个经销商都天天上网).通知的内容是依据数学选择题的格式来书写的，我认为这能有利于经销商更能清晰，明白，简洁，易懂的看清晰我所要达到的目的.后来又考虑到不是全部的经销商都上网，于是在消失同类问题时我都要格外的提示他们要留意哪些问题.  　　任何东西的改进都是在原有基础上进行的，在开头的时候，我根据她们的记录方式来进行记录每天的定单状况，可后来发觉有许多不便之处，我依据自己对工作的了解，做了一些转变，这样就减轻自己在工作中不必要的麻烦.  　　每当订单太多时，我必需要保持糊涂的头脑，由于之前有由于订单太多而消失过一次当天没有准时签单的状况，这应当要引起我的留意，就是要注重详情，找出缘由，进行改正.  　　在这项工作中，有许多东西需要自己去发觉，去不断的发觉与转变.  　　三:沟通技巧  　　沟通是一门技巧，擅长沟通是一门艺术，从心理学的角度来讲，站在对方的角度去思索问题，可能会收到意想不到的效果，但在与客户沟通时，我忽视了自己的动身点，没有留意到张弛有度，还有在开头时我没有留意到说话时内容上要讲求言简意赅.经过一段时间我发觉了自己这方面的不足，既然发觉了自己不足，就要找到方法进行订正.  　　语气，在沟通时是一个很重要的环节.面带着微笑去和别人沟通，别人也会感受到你的微笑与阳光.  　　四:擅长倾听  　　学会倾听是一