“致癌物”与“抗癌食品”.docxVIP

“致癌物”与“抗癌食品” “致癌” 是个挺可怕的词， 所以要吓唬别人， 就说“某某会致癌”，而人类关于危害存在着“宁愿信其有”的天然 心态，所以用“致癌”来吓唬人屡试不爽。相反，要想推销某种食品，就说它“含有某某成分，具有抗癌作用”――凡是是种生物，就难免含有一些“能抗癌”的成分，至于有多大作用，往常容易被忽悠的人都不会去追查。 粤语发音方式引发鼻咽癌？ 实际上，癌症是个特别复杂的事情。基因、环境、生活方式的方方面面，都会对癌症的发生产生影响。现代科学发 展至今，每年投入天文数字的经费， 无数科学家们前赴后继，各样癌症的发生原因仍是一团乱麻。实在要总结一下的话， 就是：任何一种癌症，都存在着多种致使发生的原因，但没有任何一种原因会必定致使癌症的发生；一个人得了癌症，也很难归结到某一个详细的原因上去。 这就为“专家”们解释“致癌”提供了很大的任意性。 且看最近媒体上热炒的两个例子： 一是，某教授提出 “粤 语的发音方式可能是华南地域鼻咽癌高发的原因” ；二是，《舌尖上的中国 2》有一集提到了瑶族地域食用蕨根粉，在另一集合又提到了蕨菜。 粤语发音方式与鼻咽癌的关系，其实并不是一个“匪夷所思”的观点，在严肃的科学论文中也被议论过。别的，还有基因因素与生活方式（比方吃咸鱼）等。 证实或许否证任何一种假说， 都需要适合的凭证。 比方，基因假说很切合常理，有一些流行病学检查显示：华南地域 的