预防食品中毒安全管理制度范本1.docxVIP

内部管理制度系列 编号： FS-ZD-04017 预防食品中毒安全管理制度 Food poisoning safety management system 为规范化、制度化和统一化作业行为，使职工的管理工作有 章可循，提高工作效率和职工责任感、归属感，特此拟订。 1、严格执行食品卫生法， 不采买变质食物， 妥善保存剩 余食物，不食用变质食物。 2、严格食物查收制度， 未经查收签名不得入账， 不切合 幼儿卫生的食物坚决退换。 3、厨房人员分食物必须穿着好工作服。 4、对成品寄存做到生熟分开， 分切，并要冲洗洁净， 做 到无杂物，食物要煮熟，并留下样品以备查验。 5、保持厨房清洁卫生， 餐具、食具应洗涮洁净， 一餐一 消毒。 6、食物、配料要有明显标志，归类寄存，有毒、有害物 品要严格分开管理，防备污染。 请输入您的企业名字 Fonshion Design Co., Ltd 第1页 / 共1页