饮食类节庆旅游发展探析.doc

目录 TOC \o 1-3 1引言 1 2饮食节庆旅游相关理论概述 1 2.1饮食节庆发展历史 1 2.1.1兴起 2 2.1.2发展 2 2.2饮食节庆活动类型 2 2.2.1产品型 2 2.2.2产业型 3 2.3饮食节庆和旅游的相互作用 3 2.3.1激发旅游动机 3 2.3.2塑造和改善城市形象 3 2.3.3改善城市基础设施 3 3我国饮食类节庆旅游发展现状与存在的问题分析 3 3.1我国饮食类节庆旅游发展现状 3 3.1.1青岛啤酒节发展现状 4 3.1.2澳门美食节发展现状 5 3.1.3我国其他饮食节庆发展现状 5 3.2我国饮食类节庆旅游存在的问题 6 3.2.1 政府主导，市场化程度不高 6 3.2.2节日宣传和促销不足 7 3.2.3节庆环境问题 7 4广州国际美食节发展现状分析 7 4.1广州国际美食节发展历程 7 4.1.1阶段一：政府主导 8 4.1.2阶段二：突出特色 8 4.1.3阶段三：协会承办 8 4.2广州国际美食节现存问题 9 4.2.1政府主导带来的相关劣势 9 4.2.2缺乏文化内涵和品牌意识 9 4.2.3宣传力度不够 9 5促进我国饮食节庆旅游发展的建议 10 5.1丰富饮食节庆旅游的文化内涵，打造特色品牌 10 5.2多渠道宣传和营销 11 5.3加强节庆环境管理和市场化运作，走产业化道路 11 6结论 12 饮食类节庆旅游发展探析--以广州国际 美食节为例 摘要：在体验经济时代的今天，旅游已经与我们的日常生活密不可分。节庆旅游近年来发展迅速，受到了学术界的越来越多的关注。节庆旅游在推动目的地旅游城市建设的同时也显示出许多问题。作为节庆旅游的一部分，饮食类节庆旅游越来越受到游客的欢迎。未来，如何发展良好的饮食类节庆旅游是一个严峻的挑战。 本人即对此进行了研究，在总结饮食节旅游理论的基础上，对国内大型饮食节进行了比较，具体分析了广州国际美食节，提出了改善饮食节旅游的几点建议，希望找到饮食类节庆旅游发展的良好途径。 关键词：饮食节庆；旅游；广州美食节 Analysis on the Development of Dietary Festival Tourism -- Take Guangzhou International Food Festival as an example Abstract：In the era of the experience economy, tourism has become inseparable from our daily lives. Festival tourism has developed rapidly in recent years and has received more and more attention from the academic community. Festival tourism has also shown many problems while promoting the construction of destination tourist cities. As part of festival tourism, catering festival tourism is becoming more and more popular with tourists. In the future, how to develop a good catering festival tourism is a severe challenge. I have researched this, based on the summary of the food festival tourism theory, compared the large domestic food festivals, specifically analyzed the Guangzhou International Food Festival, and put forward some suggestions for improving the food festival tourism. A good way to develop festival tourism. Keywords：Diet Festival; Tourism; Guangzhou Food Festival PAGE 14 1引言 近年来，由于国内各地兴起举办饮食类节庆活动的热潮，饮食类节庆旅游得到快速发展。然而，在发展的同时，饮食类节庆旅游也出现了许多问题，例如文化底蕴薄弱等。饮食节庆不仅与