【ny农业】nyt 7432003 绿色食品 绿叶类蔬菜.pdfVIP

ICS 67.080.20 B 31 .11 中华 人 民共 和 国农 业 行业标 准 NY/T743-2003 绿色食品 绿叶类蔬菜 Greenfood-Greenleavevegetables 2003-12-01发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发 布 NY/T743-2003 月JI 舌 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位 :中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)。 本标 准主要起 草人:刘肃 、钱洪 、谢众 .郭春敏 、张德纯 、王富华。 NY/T743-2003 绿色食品 绿叶类蔬菜 1 范围 本标准规定了绿色食品绿叶类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。 本标准适用于绿色食品绿叶类蔬菜。 2 规 范性 引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12 食品中铅的测定 GB/T5009.15 食品中锅的测定 GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.18 食品中氟的测定 GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊醋、氰戊菊醋和澳氰菊醋残留量的测定 GB/T5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB/T6195 水果、蔬菜维生素C含量测定方法((26一二氯靛酚滴定法) GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T15401 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 NY/T391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T655 绿色食品 茄果类蔬菜 NY/T658 绿色食品 包装通用准则 3 术语和定义 NY/T655确立的术语和定义适用于本标准。 4 要求 4.1 环境 产地环境条件应符合NY/T391要求。 4.2 感官 感 官应符合表 1的规定。 NY/T743-2003 表 1 绿色食品绿叶类蔬菜感官要求 品 质 规 格 限 度 1 同一品种或相似品种，成熟适度，色 泽正，新鲜、清洁。 同规格 的样 品其整齐度 应 每批样品中不符合品质要求的样品按 2 无腐烂、畸形、开裂、黄叶、抽墓、异 ) 90%。 质量计总不合格率不应超过 5% 味、灼伤、冷害、冻害、病虫害及机械伤。 注:腐烂、异味和病虫害为主要缺陷。 4.3 营养指标 营养指标应符合表2的要求。 表2 绿色食品绿叶类蔬菜营养指标 单位 为毫克每百 克 项 目 菠 菜 叶用葛芭 芹菜 (茎 ) 筒篙