酒桌礼仪文化概论.pptxVIP

酒桌礼仪文化 北京神舟互联科技有限公司 在线教育 主讲：卢江 杯小乾坤大 壶中日月长 1.饮酒之前的准备 2.饮酒之中的礼仪 3.饮酒之后的安排 4.需要注意的事项 杯小乾坤大 壶中日月长 1.饮酒之前的准备 酒类的选择 酒量的评估 酒席的安排 酒菜的搭配 杯小乾坤大 壶中日月长 酒类的选择 白酒：中国宴席的主打酒，酒的档次决定宴请档次； 啤酒：年轻人聚会或熟人聚会喝少量啤酒以表意思； 红酒：有外宾或有尊贵客人不喝白酒的情况下选择； 黄酒：历史深远且养生，适合亲朋团聚更显融融 ； 杯小乾坤大 壶中日月长 酒量的评估 酒量的评估是为了做好充分的准备，避免多点酒水浪费或少点酒水扫兴，尤其以目前流行自带酒为重要，需要考虑以下因素来决定带酒的量 参加人数 男女比例 酒精度数 宴会性质 熟悉程度 成本预算 杯小乾坤大 壶中日月长 酒席的安排 酒席的安排要尊重商务礼仪和当地的风俗，单桌席的情况下主要考虑以下通常礼仪： 座次“面朝大门为尊”。 客人比宴请主人级别高的在最正的位置； 越靠近主客位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。 主人提前到达靠门位置等待，并为来宾引座。 杯小乾坤大 壶中日月长 总的来讲，座次是“尚左尊东