美食火锅word手抄报模板.docxVIP

一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以 涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表， 第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做 为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了， 连青菜也无需再穿烫， 炉火完全是用来保温的， 和大锅菜无二 样，如佛跳墙、中兴锅等大锅菜的方式其同友人吃火锅的介绍。 元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不 仅在民间流行，而且成了一道著名的 宫廷菜 ，清宫御膳食谱 上有 野味火锅 ，用料是山雉等野味。  起源 火锅，古称 古玩羹 ，因投料入开水时发出的 咕咚声而得名。它是中国独创的美食， 历史悠久。据考据，解放后出土的东汉文物 镬斗 ，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗 :绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无 ?就栩栩如生地描绘了当时食火锅的情景。 到宋朝，火锅的食法在民间已常有，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝， 发展趋势 中华饮食 博大精深，源源流长，世界有名，尤其说到各 种地方风味的小吃，更是多彩缤纷，应接不暇，令人记 忆深刻，回味悠长。身处饮食文化如此发达的国家，简 直就是一种莫大的幸福。但随着百姓生活质量的不断提