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旅游的六大要素 你知道吗？;旅游六要素：;住;行;游;娱;购;;;;;;;饭店管理 概 论;课程安排;考核方式;如何学好饭店管理概论？;课程要求：;饭店（酒店）管理专业学生应具备的 职业素质：;案例：态度决定一切; 有一天，一名与野田圣子一起工作的前辈在抹完马桶后居然伸手盛了满满一杯厕所水，并在她面前一饮而尽，理由是向她证明经过他清理过的马桶干净得可以饮用。
此时的野田圣子才发现自己的工作态度有问题，根本没资格在社会上肩负起任何责任，于是对自己说：“就算一生要洗厕所，也要做个洗厕所最出色的人。”结果在训练课的最后一天，当她抹完马桶后，也毅然喝下一杯厕所水，并且这次的经历成为她日后做人、处事的精神力量的源泉。;参考书目; 目录 ;第一章 饭店和饭店业的业务特点;第一节 饭店;一、饭店的含义;二、饭店种类、等级和层次（补充）;;;;;;;;;;;;;饭店管理者的素质 （The Quality Of Hotel Manager);三、21世纪饭店发展的趋势;四、饭店是社会功能组织;;五 、饭店是企业;;;第二节 饭店的业务特点;;;;;第三节 饭店的发展趋势（补充）;;;;;第二章 饭店的社会性和社会联系;第一节 饭店的社会性;第二节 饭店的社会联系;第三章 饭店管理的含义;;第一节 饭店管理的含义;;第二节 饭店管理的五大要素;
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