超市运营方案(3)（2021年-2022年）.pdfVIP

2021年-2022年最新 . 24 一、超市概况 该超市由天津立中车轮有限公司筹建，本公司投标承包，旨在为工厂工作的员工提供生活便利而建。 超市经营理念：服务职工、方便职工。 超市主要经营范围：针对消费群体情况列出的大致货物清单（见附）。 超市名称 :NO1 立中职工之家（生活）超市 二、企业类型 以零售为主 三、市场分析 （一）、目标顾客描述 主要针对公司职工。 1 、学生消费群体的特点 工人是一个独特的群体，其消费特征既有一般消费者的特点，又兼具群体的个性。从整体看职工消费市场具有以下特点： （1）追逐时尚，注重个性张扬，大多“喜新厌旧”，易于接受新事物。 （2 ）消费群体性：以集体生活为主，注重情感沟通与交流。工作、生活、年龄差不多，具有许多共同的消费点。 （3 ）经济收入水准不高。 （4 ）拥有一定的定期购买力。 （5 ）能够建立品牌的长期效应。 （6 ）消费刺激点是价格、品牌、文化、潮流、购买便利性。 （7 ）消费具有随大流的特点，很容易接受新东西。 （8 ）消费变量相对容易描述和控制，是一个比较简单的市场。 （9 ）消费量呈稳健增长趋势。 2 、消费群体分类 （1）按收入水平及工作时间分类： 他们具有相同的消费需求，但也具有一些不同的需求。新工人刚刚步入工厂，对什么都有新鲜感，有消费冲动，通常要构 建自己的物资体系，需要买很多东西。老工人则相对稳定。 （2 ）按性别分类：男工、女工。 （二）与主要竞争对手优劣势对比 与之相邻的在西区其他公寓及镇村内的超市 优势：地理位置好，便利 劣势：无流动人群，消费群体过于单一 四、商品管理 包括商品的采购，商品的保管，商品的销售，以及积压商品的处理。 （一）、商品的采购主要分三种方式： 1 、购销方式：超市的绝大部分商品都以此方式进货，容易造成商品的积压。 2 、代销方式：有部分商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作，此方式的优点是供货商提供的是质量好，准备打响牌 子的商品，这些商品大多是价廉物美，厂家想依托超市在人们心中的信任度来提高自己商品的信任度，可退换货品，所以无风险， 不会积压大量流动资金；缺点是这部分商品大多是品牌效应不强。 3 、联营方式：有少部分商品，超市和厂家以联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息，但不 记录商品详细的进货信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日（或在双方认可的购销合同上规定的付款日）在“当期”商 品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异 都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。 采购商品，消费群体，主要采购商品分类大致如（附） （二）商品的保管 1 、上架商品由导购员负责保管 （1）将超市划分为几个大小适当的区域，固定的导购员分管固定区域，在交替换班的时候作好货物数量记录，并签字认可。 . 2021年-2022年最新 . （2 ）向店长上报该区所缺货物以便补给。 （3 ）对店长发放的货物进行签收，并列出清单以便核对 （4 ）如有商品丢失，一经核实由该区营业员负责。 2 、库存商品由货物管理部门负责保管 （1）货物管理人员负责做好仓库出货、进货记录 （2 ）对库存货物进行先进先出制，减少不必要的损失 （3 ）负责库存商品的安全，防止变质、虫蛀、污染等 （4 ）合理堆码商