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微生物控制常用方法 一、环境条件对微生物的影响 1． 1、外界环境条件适宜： M生长旺盛，代谢作用加强 1．2 、外界环境条件不太适宜：代谢作用受限制 1．3、外界环境条件不适宜：达微生物难以忍受的程度时，生命活动受限制，可能引起死亡、变异 二、消毒、灭菌的基本概念（为抑制、消除微生物的有害作用，常采取的措施） 2 ． 1、防腐：防止或抑制细菌生长繁殖的方法，细菌一般不死亡，例： 2 ．2 、消毒：杀灭物体上病源微生物的方法，使其达到无公害的要求，并非杀死所有的微生物，包括芽胞。 2. 3 、灭菌：杀灭物体上包括芽胞在内的所有病源性和非病源性微生物的方法 2 ．4 、无菌：不含活菌的意思。防止微生物进入机体的操作方法，称为无菌操作或无菌技术。进行微生物实验、外 科手术及医疗技术操作等过程，均需进行严格的无菌操作。 灭菌剂和消毒剂在杀菌效果上是有严格区别的。消毒剂是指能杀死微生物的消毒剂药剂，并非一定要杀死所有微生 物，包括芽胞。而灭菌剂是指那些能杀死所有微生物，包括能 100%杀死细菌芽胞的高效消毒剂。 三、常规的消毒方法 物理法、化学法、机械法。 3.1 物理消毒法 主要有热消毒法、 紫外消毒法、 电离消毒法、 微波法、 过滤法等。 最常用的物理消毒法是热消毒法和紫外线消毒法。 3.1.1 热力灭菌法 热力消毒法主要是利用高温杀死微生物的方法。主要有蒸汽消毒和热水消毒两种。优点是效果好、无 残留，缺点是只能用于耐热物品的消毒，使用成本高，会导致被使用物品或所在环境的温度升高，目前逐渐被冷消毒所 取代。主要应用于食品、食品加工、医院、制药等行业的管道、器具、设备等的消毒。分干热灭菌和湿热灭菌两大类 .在 同一温度下 ,后者效者大 ,这是因为 湿热中细菌菌体蛋白较易凝固 ; 湿热的穿透力比干热大 ; 湿热的蒸汽有潜热存在 . 水由气态变为液态时释放出的潜热 , 可迅速提高被灭菌物体的温度 ; 干热一般是指焚烧、烧灼、干烤适用于高温下不变质、不蒸发的物品，如瓷器等。 湿热灭菌法主要有煮沸法、巴氏消毒法、间歇灭菌法、高压蒸汽灭菌法。 3． 1 ．2 紫外线杀菌法（ UV） 原理： 紫外线波长在 200 －300nm，具有杀菌作用，以 265-266 杀菌力强。当微生物穿过此波长的紫外线时，光 线会穿透有机体的细胞核，破坏其 DNA的分子键，这种破坏或断裂使其微生物无法繁殖。一旦缺乏繁殖能力，有机 体片刻内就会死去而无法繁殖后代。空气在紫外线照射下，会产生臭氧，臭氧是强氧化剂，也有一定的杀菌作用。 优点 ：使用方便 缺点：紫外线穿透性差、光照强度随距离加长而降低。对不同微生物的杀灭剂量不同以及对人体暴露部位具 有伤害性等。距照射物 1.2m 为宜。 应用：主要应用于无菌室，医院，更衣室空气、水和不耐热物品物品表面的预防性消毒等。使用紫外线消毒 时一定要注意光源的高度、强度、保证人体健康。 注意事项：上班时间不能打开紫外灯，因为长期打开紫外灯，直射的紫外线易伤害人的眼睛，灼伤皮肤。环 境中臭氧浓度过高会引起人头痛、胸闷、晕眩等） 3 ． 1．3 电离辐射法 电离辐射消毒是指利用 r 射线电子辐射能穿透物品， 杀死其中的微生物所进行的低温灭菌方法， 因为该消毒方法不 升高被照射物品的温度而达到消毒灭菌目的，而称 之为 “冷 ”灭菌。电子辐射能穿爱被辐射物品，不受物品包装、形 态的限制，因此使用范围 非常广泛。 1 3 ． 1．4 微波法 微波可使物质中偶极子（如水分子）产生高频运动，从而将存在的微生物杀灭。该法兼有热和其他效应，故其杀 菌作用与红外线方法相比，具有作用温度低，所需时间短等优点，我国已开发出医用对手术器械包进行灭菌和牙钻消 毒的装置。 3 ． 1．5 过滤除菌： 原理：介质在有压力时阻隔微生物。需大量无菌空气以及净化工作台