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浅谈制药工程专业有机化学实验教学的心得和体会——以三苯甲醇的制备和重结晶实验为例 摘要：有机化学实验是制药工程专业的一门必修课，旨在训练学生有机合成基本实验技能。本文以三苯甲醇的制备和重结晶实验为例，讲述了笔者在多年教学中获得的一点感悟和经验：1)将实验步骤分解成片断讲解可以使学生更好地理解和记忆实验过程和操作目的；2)重要的基本操作应反复练习，即“学习、复习、提高”，通过三次重复练习来实现巩固和熟练掌握该操作的目的。 很多学校、很多专业的有机化学实验内容里增加了设计性实验笔者从事有机化学实验教学工作多年，通过对所授课程教学内容的研究和对教学效果的观察，笔者认为对于有机化学实验这门课程，想让一堂课达到它真正的效果，想让4个学时的实验真正实现其实验目的，可以从两方面改进：一是教师的授课方法，二是授课内容，例如实验内容的安排。下面笔者以三苯甲醇的制备和重结晶实验为例，谈一谈笔者在有机化学实验教学中获得的一点感悟和经验，主要包括两点内容：1)将实验步骤按顺序分解成片断进行讲解可以使学生更好地理解和记忆实验过程和操作目的，减少犯错；2)“重复练习法”是体育教学中常用的一种学习体育动作的一种方法1 以三苯甲醇的制备实验为例讲述分解实验步骤的运用及其课堂效果三苯甲醇的制备实验针对上述问题，笔者设想出将实验步骤进行分解的方式来帮助学生理解整个实验过程。对于常规的、较为简单的有机合成实验，将整个实验过程分解为三个部分：投料、反应和后处理。第一步：投料，告诉学生投料原则，比如先加固体、再加液体，最后溶剂，加料前注意查看步骤里的加料顺序，有没有滴加、补加的，经过这样的强调，学生在操作时会认真看步骤并进行思考；第二步：反应，笔者会跟学生讲解这个反应的条件是什么，反应多久，可能会出现什么现象，需要记录什么数据等，保证学生能在反应过程中认真观察实验；第三步：后处理，这是最复杂的过程，在讲后处理的操作时，笔者通常会告诉学生每一步的操作目的是什么，需要注意什么，一方面可以加深他们的印象，另一方面也可以引发学生思考。同时，这个环节还可以进行课堂提问，来提高学生的注意力。讲解完后，笔者会再简单给学生复习一遍步骤里投料、反应、后处理的过程，重复讲解帮助他们加深印象。这种将整个实验过程分解成三步，相当于把一个大的工作进行“碎片”化，因为学生更容易记住小“碎片”里的内容，同时，每一个“碎片”之间还有逻辑联系，当他们记住每个小“碎片”的内容后，再将“碎片”串起来就是一整个实验，通过这种方式教学，笔者发现学生更容易理解和记忆实验内容，每到达一个“碎片”他们会思考要做什么、为什么这么做、需要注意什么。使用这种方法向学生讲授实验内容后，学生做实验极少出现失败，对实验的兴趣和成就感也大大提高，同时也刺激了他们的记忆并引发他们思考。对于实验操作复杂的三苯甲醇的制备实验，由于第一次实验的内容很关键，笔者将第一次的实验内容进行了分解，参考三苯甲醇合成的反应式，整个过程分为三大步骤。第一步，如图1里的(1)，格氏试剂的制备，这个过程需要45 min来完成，前15 min滴加溴苯溶液，完毕后再继续反应30 min，这45 min完成了格氏试剂才算成功制备，并告诉学生成功引发反应的技巧。第二步即图1里的(2)，格氏试剂对苯甲酸乙酯的加成，这一步需要反应30 min，前5 min滴加，后25 min反应，时间充分，原料才会完全转化为三苯甲醇溴化镁盐。格氏试剂怕水，所以只要有格氏试剂存在时，反应就不能见水，当格氏试剂完全消耗转化为三苯甲醇溴化镁盐，反应就不再怕水，也即进入了第三步，图1里的(3)，三苯甲醇溴化镁盐的酸化，这个过程需要5 min，同时因为反应剧烈，需要冷水浴。步骤分解讲述完成后，再向学生强调，完成了这三个步骤你们的实验才能成功，一步也不能少。经过这样的步骤分解，笔者认为学生对实验过程能有更好的理解。事实也证明如此，三苯甲醇的制备是一个失败率很高的实验，在笔者最初两年的教学里，总有几组出现上述失误而导致实验失败，但使用此方法后，所带的班级几乎不再有失败的现象。当然，这也得益于笔者所教的学生态度很认真，只要老师讲的内容他们能听懂，他们就会照做。课前也会给他们打打预防针，比如告诉他们三苯甲醇的制备是全年有机化学实验里最难、失败率最高、最影响实验成绩的实验，比如能成功引发反应实验就成功了一半等等，让他们提高警惕、认真听讲，然后再安慰他们，认真按照老师讲的来做，就一定不会失败来给他们信心。最终实验的成功提高了学生的成就感，同时也增加了学生对教师的信任，巩固了师生关系。2“三步学习法”笔者将第二个体会称之为“三步学习法”，即学习、复习、提高。同样的基本操作，练习三遍，第一遍学习，讲原理、过程和操作细节，第二遍复习上述内容，让学生重温操作，第三遍在前两次已对