试谈血脂异常的饮食治疗.pptxVIP

知 识 到 实 践;问题: 血脂异常的病人每日胆固醇的摄入量 至少低于: A．200毫克 B．300毫克 C．400毫克 D．500毫克;问题: 血脂异常的病人膳食脂肪的热能比 至少低于: A．20% B．25% C．30% D．35%;健康成人每天需要的热量（卡路里）：;饮食中三大营养素的比例和 每日胆固醇的摄入量：;健康的食谱所包含的各种类型食物 ;一、确定主食的重量和种类 ;2. 每100克谷类（大米或面粉等）可产生350千卡 左右的热量 ;4. 选择和避免的品种 各种米、面、杂粮和红薯、马铃薯等都可以???择。 要尽量避免油炸食品（油条、油饼、薯片等）和 各种甜点心（奶油蛋糕、月饼等）。;二、确定动物性食物的量和种类 ;2. 计算油脂产生的热量 油脂也是我们膳食中不可缺少的。 油脂成分99.9%是脂肪，每克油脂大约产 生9千热量。 血脂异常的病人最好不吃动物油脂，每 天植物油的摄入量也不超过20克。;知 识 到 实 践;公式： 肉类脂肪的热量 每100克肉类食物产生的热量 ;6. 每日蛋白质的摄入除了来自上述肉类食物外， 还应从以下动物性食物补充 脱脂牛奶或酸奶 250克 鸡蛋 1-4个/周;三、其它食物的选择 新鲜蔬菜： 500克/日 水果： 50克/日 豆类： 干豆30克/日或豆腐150克/日 ;知 识 到 实 践;;食物 类别;血脂异常膳食治疗目标;您的选择正确吗 ? ? ?;问题: 血脂异常的病人每日胆固醇的摄入量 至少低于: A．200毫克 B．300毫克 C．400毫克 D．500毫克;问题: 血脂异常的病人膳食脂肪的热能比 至少低于: A．20% B．25% C．30% D．35%;病例：刘女士，38岁，大学教师，体态正常；最近单位查体发现血脂偏高，未见其它异常。 TC 248mg/dl，HDL-C 50mg/dl， TG 166mg/dl ;食物种类;将各类食物的“摄入量/日”与“建议量/日”比较 肉类 减少50克/日 蛋类 减少3-4个/周 食用油类 减少10克/日 糕点甜食 最好不吃 谷类 减少25克/日 豆类 增加;第3步：进行具体建议 建议该女士每日各类食物的摄入量应符合“建议量/ 日”的标准，同时要特别注意膳食控制方案中“减少 或避免的品种”。（教材附录1）