第四节研究有机化合物的一般步骤和方法(一)完美版.pdf

第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法 (一) 知识 1、了解怎样研究有机化合物应采取的步骤和方法 教 与 2 、掌握有机化合物分离提纯的常用方法 技能 3 、掌握蒸馏、重结晶和萃取实验的基本技能 学 过程 1、通过有机化合物研究方法的学习，了解分离提纯的常见方法 方法 目 情感 通过化学实验激发学生学习化学的兴趣，体验科学研究的艰辛和喜悦，感受 态度 的 化学世界的奇妙与和谐 价值观 重 点 有机化合物分离提纯的常用方法和分离原理 难 点 有机化合物分离提纯的常用方法和分离原理 教学过程 ［引入］我们已经知道，有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。那么，该 怎样对有机物进行研究呢？一般的步骤和方法是什么？ 这就是我们这节课将要探讨的问题。 第四节研究有机化合物的一般步骤和方法 ［讲］从天然资源中提取有机物成分，首先得到的是含有有机物的粗品。在工厂生产、实验室合成的有机 化合物也不可能直接得到纯净物，得到的往往是混有未参加反应的原料，或反应副产物等的粗品。因此， 必须经过分离、提纯才能得到纯品。如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净的有机 物。下面是研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤： ［板书］ ［思考与交流］ 分离、提纯物质的总的原则是什么？ 1. 不引入新杂质 ; 2. 不减少提纯物质的量 ; 3. 效果相同的情况下可用物理方法的不用化学方法 ; 4. 可用低反应条件的不用高反应条件 ［讲］首先我们结合高一所学的知识了学习第一步——分离和提纯。 一、分离（ separation ）、提纯 (purification) ［讲］提纯混有杂质的有机物的方法很多，基本方法是利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分离。 接下来我们主要学习三种分离、提纯的方法。 1、蒸馏 ［讲］蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。当液态有机物含有少量杂质，而且该有机物热稳定性较 强，与杂质的沸点相差较大时（一般约大于 30oC），就可以用蒸馏法提纯此液态有机物。 定义 ：利用混合液体或液 - 固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的操作 过程。 要求 ：含少量杂质，该有机物具有热稳定性，且与杂质沸点相差较大（大于 30 ℃ ）。 ［投影］演示实验 1-1 含有杂质的工业乙醇的蒸馏 所用仪器：铁架台（铁圈、铁夹） 、酒精灯、石棉网、蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、接受器等。 实验基本过程： 含杂质工业乙醇 工业乙醇（ 95.6 ％ ） 无水乙醇（ 99.5 ％） ［强调］特别注意： 冷凝管的冷凝水是从下口进上口出。 小结：蒸馏的注意事项 1、注意仪器组装的顺序：“先下后上，由左至右”； 2、不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网； 3、蒸馏烧瓶盛装的液体，最多不超过容积的 1/3 ；不得将全部溶液蒸干； 4、需使用沸石（防止暴沸） ； 5、冷凝水水流方向应与蒸汽流方向相反（逆流：下进上出） ； 6、温度计水银球位置应与蒸馏烧瓶支管口齐平，以测量馏出蒸气的温度； ［投影］演示实验 1-2 （要求学生认真观察，注意实验步骤） 高温溶解―――趁热过滤――－冷却结晶 称量－溶解－搅拌－加热－趁热过滤－降温、冷却、结晶－过滤－洗涤烘干 2、结晶和重结晶 (recrystallization) （1）定义：重结晶是使固体物质从溶液中以晶体状态析出的过程，是提纯、分离固体物质 的重要方法之一。 ［投影］重结晶常见的类型 （1）冷却法：将热的饱和溶液慢慢冷却后析出晶体，此法适合于溶解度