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醇、酚 复 习 专 题 陕西省礼泉一中 陈 树 勋 【学习目标】 1.掌握乙醇的主要化学性质； 2。了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途； 3.掌握苯酚的主要化学性质； 4. 了解酚类的结构特点和苯酚的物理性质及用途； 【知识梳理】 一、醇、酚的定义 ：（注意它们的区别） 醇： 酚： 二、醇类 1、醇的分类 一元醇： 按羟基数目分 二元醇： 多元醇： 醇 饱和脂肪醇：饱和一元醇的通式为 脂肪醇 按烃基的类别分 不饱和脂肪醇： 芳香醇： 2 、醇的命名 （1）选主链： （2）编碳号： CH CH CHCH CH3CHCH 2OH CH OH 3 2 3 2 例： （1）给下列醇命名： OH OH （2 ）写出 1，2， 3—丙三醇的结构简式： 3 、醇的同分异构体 醇类的同分异构体可有碳链异构、 羟基的位置异构， 相同碳原子数的饱和一元醇和醚是类 别异构。 思考：写出 C 4H10O 的同分异构体。 4 、醇的物理通性： ⑴熔沸点： ⑵溶解性：低级醇与水互溶（与水分子能形成氢键） ，随 n （C）的增大溶解性减小。 5 、醇的化学性质 （乙醇为代表物） ⑴乙醇分子结构与化学性质的关系 ⑵化学性质 ①置换反应： （乙醇与金属钠的反应） ②消去反应 ： 说明： 2 4 a ．浓 H SO 的作用：、 、 b ．混合液的配制：乙醇与浓硫酸体积比 1:3 （如何混和？） c ．温度控制：将温度升到 170℃，不能过或过（原因？） 温度计的水银球在 d ．加热前加几粒碎瓷片，防止。 e. 做产物的性质实验时，先将气体通入 ，目的，防止 ③取代反应 ：（1） 与氢卤酸 （2 ） 酯化 ④氧化反应 ： a ．燃烧氧化： b ．催化氧化： 伯醇 仲醇 叔醇 结论：伯醇催化氧化变成醛 仲醇催化氧化变成酮 叔醇不能催化氧 化 4 2 2 7 c ．强氧化剂氧化：酸性 KMnO、K Cr O （橙色→绿色） 伯醇 仲醇 叔醇 小结：有机氧化还原反应：氧化反应：加氧或去氢，还原反应：加 氢或去氧。 醇的性质口诀：含有羟基美酒醇，氧化成醛铜银存，与钠作用与水 同， 氢气产生已证明，加热醇和氢卤酸，马上看到卤代 烃， 醇的脱水有两种，高温生烯低生醚，都用硫酸催 化剂。 有机合成中引入羟基的方法： 卤代烃水解烯水化， 醛酮加氢有镍存。 【典例分析】 例 1：A、