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设备设施操作规范 909 搅拌器操作规范 使用前必须仔细阅读说明书，按本说明书进行操作。 1、 每次使用前和使用后， 必须将钢杯连盖掩部分清洗干净， 并且擦干方可使 用。 2 、 钢杯放回机座时，确保杯身垂直安放在机座上。 3 、 预先选择搅拌速度，如少量使用低速，大量使用高速， 4 、 在去除机座上的钢杯时，先确认打磨停止确保安全。 5 、 碎冰时高速磨打，勿开动长时间即不要随便转变速度。 6 、 清洁前，必须先关机，拔下电源。 7 、 切勿将磨打部分浸于水中清洗。 8 、 切勿自行更换磨打零件。 一、 PHU 保温装置操作规范 使用前必须仔细阅读说明书，按本说明书进行操作。 1、 检查电源插头插座接触良好，无过热现象，电源线无破损、老化、腐蚀、 过热现象。 2 、 操作人员禁止调节已接到位的电流线，防止损坏设备。 3 、 保温柜打开，确定保温柜顶部和底部的保温装置处于正常状态。 4 、 煎炸和烤熟食物时应确保将盘盖插入正确位置。 5 、 在工作中维修灯亮时应停止使用， 取出正在加热的食物， 设备修复后方可 使用。 6 、 冷却 30 分钟以上再进行清洁工作。 7 、 清洁时用软布， 温水和中性清洁剂， 擦洗保温装置内外， 水不要用的过多。 8 、 确保将塑料盘盛和盘盖上的没有清洗液洗干净。 9 、 在操作清洗过程中不要用水冲洗，以免造成触电危险。 10、 禁止使用腐蚀性的溶液和布，以免损坏设备表面。 11、 保温装置冷却很慢，注意烫伤。 二、 半自动分块圆机操作规范 请仔细阅读使用说明书，并按照使用说明操作。 1、 检查电源应连接可靠，并有可靠的接地。 2 、 确定电源线无破损、老化。腐蚀现象。 3 、 空机运转检查有无异常噪音和卡阻现象。 4 、 长期停机后使用，应清除机头和滚圆平台上的灰尘和油污。 5 、 工作完毕或下班时， 关闭电源开关或机器开关， 并擦拭干净机器上的面粉、 油污等。 6 、 在机头保养润滑时，不可使用一般机油，必须使用专用油脂。 7 、 在清洁、 保养时不能用水直接冲洗， 以免损坏设备的绝缘性能， 造成触电 危险。 8 、 在清洗保养前，必须切断电源，以免造成触电危险。 9 、 清理好的塑胶搓圆盘， 请吊挂与通风处晾干， 切不可烘烤， 冰冻或随意放 置，以免发生变形和裂口等现象。 10、 清理机器时，注意清洁搓圆平台与塑胶搓圆背面的残渣油污等。 11、 若机器发生故障时，禁止自行拆卸维修，应与物业保障管理中心联系。 三、 电饼铛操作规范 使用注意事项：合上电源开关，电源”指示灯呈（黄色）亮，将温控旋钮向 右转到温度值“升温”指示灯（绿色）亮，当温度达到设定温度后“恒温”指示灯亮， 进入恒温状态。 上铛开关接通时，上下铛可同时加热，上铛开关断开时仅下铛可以加热。 使用完毕将温控器旋钮向右转到关闭位置。 1、使用前必须仔细阅读说明书，按本说明书进行操作。 2 、维护保养和清洁工作时，应在切断电源，铛体冷却后进行。 3 、保持清洁，及时清除铛内食物残渣，用湿布擦拭干净。 4 、严禁置于可能有液体喷溅的地方。 5 、禁止用水喷洗，以免造成触电危险。 6 、使用环境要保干燥、通风、无易燃危险品。 7 、在使用过程中发生故障时，应立即断电停用，并与物业保障管理中心联系， 修好后方能使用。 8 、使用中注意手不要触及温度过高的上铛盖，下档等金属部分，防止烫伤。 9 、开启上铛要轻启轻落，防止撞击损坏设备及原件。 10、烙制水煎包过程中，加水应加温热水，避免骤热骤冷损坏铛体。 11、清洁铛面时不要用坚硬的金属铲，铲剔或敲击。 12、每日工作完毕应及时关闭总电源开关。 四、 电磁炒炉操作规范 使用前必须仔细阅读说明书，按本说明书进行操作。 1、严禁用水直接冲洗本灶具不锈钢外壳， 以免损坏内部部件； 如遇到灶面积油、 积水，应立即用干布进行清理，以避免影响整机使用寿命。 2 、禁止空锅加热！空锅在热区域上升温很迅速切记！电磁炉底部有一个附加的 油脂过滤器装置，是保证冷风扇不吸进油脂沉重的空气。必须经常清