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绪言
化学的概念:化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。
目前人类发现的元素只有一百多种,但人类发现和合成的物质已超过 3000 万种。到了近代, 英国科学家道尔顿提出了近代原子学说; 意大利物理学家、 化学家阿伏伽德罗提出了分子的概念。
原子论和分子学说的创立,奠定了近代化学的基础。
1869 年,俄国化学家门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表。
第一单元 走进化学世界
一、物理变化和化学变化
第一节 物质的变化和性质
物理变化 化学变化
定 义 没有生成其他物质的变化叫物理变化 生成其他物质的变化叫化学变化
物质的状态、 形状可能发生变化, 可能有发光、 颜色改变、 放出气体、 生成沉淀等, 并吸热、
常见现象
放热等现象出现
放热、发光等
本质区别 是否有新物质生成
实 质 构成物质的分子是否发生变化
联 系 发生化学变化时一定同时发生物理变化,而发生物理变化时不一定同时发生化学变化。
二、物理性质和化学性质
物理性质 化学性质
定 义 物质不需要发生化学变化就可以表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质
颜色、状态、气味;硬度、密度、燃点、沸点、熔 可燃性、 氧化性、 还原性、 稳定性、 活泼性、
实 例
点、溶解性、挥发性、导电性等
酸性、碱性、毒性等
区 别 这种性质是否需要经过化学变化才能表现出来
氮气和稀有气体可以做保护气 。这虽然不包含化学变化, 但利用了它们的 化学性质 (稳定性)。
一、蜡烛
第二节 化学是一门以实验为基础的科学
石蜡不溶于水,石蜡密度小于水。
蜡烛燃烧时的火焰分三层,包括外焰、中焰和内焰。
用一火柴梗平放入火焰中发现两端先碳化,说明外焰温度最高。
点燃蜡烛后,用干冷烧杯罩在火焰上方,烧杯内壁有水珠生成,说明蜡烛燃烧产生水;向烧杯中倒入澄清石灰水,澄清石灰水变浑浊,说明蜡烛燃烧产生二氧化碳。
熄灭蜡烛时产生的白烟是凝固的石蜡蒸气。
蜡烛燃烧的表达式:石蜡 +氧气 二氧化碳 +水 C 25 H32+33O2 25CO2+16H2O
二、做“对人体吸入的空气和呼出的气体的探究”实验时,最重要的是做 对比实验 。
一、 托盘天平的使用
第三节 走进化学实验室
托盘天平的精确度是 0.1g ,即用天平测量出的物体质量只能精确到小数点后一位。
托盘天平由托盘、指针、游码、标尺、分度盘和平衡螺母组成。
物理使用方法(给物体测质量) :
将天平水平放置,游码放在标尺的零刻度处,调节平衡螺母,使天平平衡。
将物放在左盘, 砝码放在右盘。 砝码必须用镊子夹取 (防止砝码生锈造成称量的误 差),先加质量大的砝码, 后加质量小的砝码, 最后移动游码, 直到天平平衡为止。
记录所加砝码和游码的质量。
称量完毕后,应把砝码放回砝码盒中,把游码移回 0 处。
化学使用方法(给质量取物体) :
将天平水平放置,游码放在标尺的零刻度处,调节平衡螺母,使天平平衡。
如果药品是粉末, 在天平左右盘各放一张大小、 质量相同的纸。 如果药品易潮解或具有腐蚀性,在天平上放玻璃器皿。 (可以先放后调平衡,这样就不用记录它们的 质量)
用镊子夹取砝码并放在右盘,移动游码,使天平的读数等于要称量的药品的质量。
在左盘上添加药品,使天平平衡。如果天平不平衡,只能在左盘添加或减少药品, 不能动砝码或游码。
称量完毕后,应把砝码放回砝码盒中,把游码移回 0 处。
“左物右码”时, 物质的质量=砝码的质量+游码的示数; “左码右物”, 物质的质量
=砝码的质量-游码的示数。 “左码右物”的做法虽然也能称出物质的质量,但是这种做法是错误的。
称量干燥的固体物品时, 在两边托盘中各放一张大小、质量相同的纸, 在纸上称量。潮湿的或具有腐蚀性的药品(如氢氧化钠) ,放在加盖的玻璃器皿(如小烧杯、表面皿) 中称量。
二、 仪器的连接
把玻璃管插入带孔橡皮塞: 先把要插入塞子的玻璃的一端用水润湿, 然后稍稍用力转动, 使它插入。
连接玻璃管和胶皮管: 先把玻璃管口用水润湿, 然后稍稍用力即可把玻璃管插入胶皮管。
在容器口塞橡皮塞:应把橡皮塞慢慢转动塞进容器口。切不可把容器放在桌上再使劲塞进塞子,以免压破容器。
需要用力的事情都要由右手来做。三、 实验室药品取用规则
不能用手接触药品,不要把鼻孔凑到容器口去闻药品的气味,不得尝任何药品的味道。
注意节约药品。 应该严格按照实验规定的用量取用药品。 如果没有说明用量, 一般应该按最少量( 1~2mL)取用液体。固体只需盖满试管底部。
实验剩余的药品既不能放回原瓶, 也不要随意丢弃, 更不要拿出实验室, 要放入指定的容器内。
四、 固体药品的取用
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