星巴克我家不只卖咖啡星巴克帝国的品牌奇迹P64.pptxVIP

我家不只賣咖啡星巴克帝國的品牌奇蹟STARBUCKS我家不只賣咖啡星巴克帝國的品牌奇蹟STARBUCKS目錄前言第七章 營銷體驗第一章 星巴克傳奇第八章 文化制勝第二章 開店標桿第九章 人才方案第十章 供應商關懷計畫第三章 連鎖營運管理第十一章 危機應對第四章 顧客服務第五章 關係理論第十二章 全球擴張第六章 全面創新第十三章 登陸中國攻略STARBUCKS前言 星巴克向消費者傳揚自己的咖啡宗教，讓消費者與自己有同樣的價值理念，把消費者牢牢栓在星巴克；星巴克將西方古老的消費品，變成擋不住的世界新流行，他改變人們對咖啡的想像力，成為享受生活的代言人。 從西雅圖市場內的一家小小咖啡豆專賣店，發展成為今天全球最大的咖啡連鎖店，星巴克創造了一個企業擴張的奇蹟。~本書為您深入解析星巴克奇蹟的真相~STARBUCKS第一章 星巴克傳奇STARBUCKS(一) 星 巴 克 秘 訣體驗式消費注重「當下體驗(one at a time)」的理念，強調在每 天工作、生活及休閒娛樂中，用心經營「當下」這一 次的體驗。要求員工「精心調製每杯咖啡，周到招待每位顧客。」提供宣傳資料、介紹咖啡的調製和各種喝法、星巴克 的歷史，以及世界各地種植的咖啡豆種類。「星巴克感受」─這就是顧客購買的體驗價值。STARBUCKS(一) 星 巴 克 秘 訣第三空間的品牌定位對準了目標顧客的心靈需求，要為人們提供第三個生 活的場所，及交流與談天的場所。第一空間是家，第二空間是辦公地點。星巴克位於這 兩者之間，是讓大家感到放鬆、安全的地方、讓你有 歸屬感的地方。STARBUCKS(一) 星 巴 克 秘 訣第三空間的品牌定位星巴克對第三空間的解釋:一個可以振奮人心並重新思考的感性空間一個讓人感受到熱忱及活力的隨性環境獨具設計感及優雅特質，並且相當友善親切舒適溫馨的感覺帶來啟發及驚喜便利與社區融合的隨性空間，一個人們悠閒交流的聚會場所STARBUCKS(一) 星 巴 克 秘 訣重視員工的核心理念在星巴克公司的「使命宣言」中，員工被放在第一位，利潤則處於第二位，這種企業文化使得星巴克的廣告費用支出很少。 而節省下來的宣傳費都用在提升員工待遇以及專業培養訓練。STARBUCKS(二) 連 鎖 帝 國走向世界憑藉追求市場第一的戰略迅速擴張到美國各地，　之後又在日本東京銀座開設第一家海外分店。從此，開始了它在全球擴張的旅程。帝國理想星巴克計畫在全球建一千三百家新店、分店數　量增至二萬五千家。就像麥當勞一樣，無處不在。STARBUCKS第二章 開店標桿STARBUCKS(一) 市 場 定 位星巴克將自己定位為獨立於家庭、工作室以外的「第 三空間」，它的目標市場是一群注重享受、休閒、崇 尚知識的中產階級、城市白領。價格定位：多數人承擔得起的奢侈品。價格主張：努力工作，積極享受生活。STARBUCKS(二) 商 圈 選 擇一、將咖啡店的經營權、價位、裝修規模、檔次聯繫起 來，在確定開店地點。二、瞭解與當地風土民情和生活模式的契合性，綜合考 慮當地的人口變數及其他變數，預測所選地區未來 的發展性。三、考察同業的競爭實力。四、決定經營的重點。STARBUCKS(三) 選 址 策 略 選址流程首先其次從整體的商業建築上來選擇，由業主統一對外出租而非出售。選擇對外的大型展示面。STARBUCKS(三) 選 址 策 略 選址標準能夠強化品牌形象:開店位置堅持在符合精品的地段。充足的人流量:測量自己目標顧客的人流量，從中選出 最合適的地段。商圈性質良好:以人流量資料為基礎，判斷商圈的性質。依傍好鄰居:咖啡零售業是最重視賣場氣氛的產業之一。STARBUCKS(三) 選 址 策 略 可行性分析地點的分析: 要注意開店地點的周邊情況怎麼樣，有什 麼樣的建築物、設施，交通是否方便等等。詳細的財務分析: 不僅做固定的成本分析、還做流動性 的成本分析。針對每一個地點，星巴克會考慮是否在自己的規劃之內: 每五年做一個計畫，鎖定大概的發展位置 和原因。STARBUCKS(三) 選 址 策 略 店面設計強調每棟建築物都有自己的風格。讓自己融合到原來 的建築物中。每增一家新店，就用相機把店址內景和周圍環境拍下 來，把照片傳回美國總部，請他們設計後，再發回去 找施工隊。STARBUCKS第三章 連鎖營運管理STARBUCKS(一) 連 鎖 營 運連鎖營運是一種規模化和標準化的成功模式，星巴克 在數十年的發展過程中形成了獨具特色的營運策略以 及標準的管理作業規範。星巴克對外始終堅持走公司直營，在全世界都不要加 盟店。STARBUCKS(二) 標 準 作 業標準和統一意味著高效率，是現代連鎖企業營運管理的核心內容水、溫度、牛奶、杯子合作者選擇標準營運管理各方面標準化項目咖啡豆的嚴格選擇咖啡豆的烘焙員工服務STARBUCKS(三)