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生产运作管理第1章 生产与运作管理概述 服务运作管理项目管理供应链管理流程的控制—质量管理流程基本知识及其评价准时生产与精益运营库存管理优化流程及产能调整流程的方向——战略管理流程资源的计划—运营计划及分解宏观流程优化—设施布置与选址9121110633313383337254生产运作管理课程目录生产与运作管理概述 学习目标1.定义生产运作管理的概念；2.区分组织的三个主要职能范围并描述它们的相互联系；3.明确制造业与服务业在生产运作管理中的相同点与不同点；4.描述运作职能和运作部经理工作的本质；5. 描述运作管理决策的主要方面；6.了解运作管理的历史演变。第1章1.1 运作管理是什么1.2 运作管理内容1.3 运作管理的理论运作管理是关于如何使日常工作快速、有效、无误地完成的学科。更高效率更多价值更少差错更少等待1.1 运作管理是什么多个角度看运作 对组织中负责制造产品或提供服务的职能部门的管理组织财务运作营销图1—1 企业组织的三个基本职能多个角度看运作1. 从企业职能角度来看运作 为实现企业运营，需要来自企业内部其他职能的支持与资源输入。 生产运作管理(Operation Management)是对制造产品或提供服务的过程或系统的管理。组织图1—1 企业组织的三个基本职能组织具有三种基本职能运作是什么营销赢得顾客运作创造产品或服务财务获得资金跟踪现金流需求信息资金支持运作 财务营销资金回流交货运作是什么从职能的角度认识生产运作典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和运作。产品、服务生产与运作营销 财务运作是什么从职能的角度认识生产运作典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和生产与运作。生产与运作职能：是由与生产产品或提供服务直接相关的所有活动组成。这些职能必须相互配合才能实现组织的目标，并且每个职能都起着重要的作用。也就是说一个组织的成功不仅依赖于各个职能发挥的如何，而且依赖于这些职能相互的协调程度。转换过程增值：反映投入成本与产出价值或价格之间差异的一个概念。多个角度看运作2. 从产品增值过程看运作 产品或服务的创造涉及投入到产出的转变或转换过程。输入输出转换过程带来增值(Value-added)增值过程病人不上3A线丑女超1A线美女健康人整形医院医院毛坦厂中学框里不同内容有替代关系填空？？饥饿蓬头垢面疲惫晚装造型轻松酒足饭饱？？？？有替代就有竞争哪个系统越有效就越有竞争优势不同的人选用不同的参照对增值的看法产出增值=增值=〉1，1.5，2 〉0，？？投入产出投入实现增值输出产品服务输入土地劳动力资本信息转化过程测评并反馈测评并反馈控制图1—2 有关输入转化为输出的运营职能通过对流程的设计和控制，提高系统增值效率运作管理：对产出的流程的管理不同组织的生产运作转换分析生产系统投入转换产出反馈汽车装配厂人员、能源、部件、机器人焊接、装配、喷漆汽车成本、产量、质量医院病人、医护人员、病床、药物、医疗设备手术、诊断、药物管理健康的人、医学研究成果药物反应、手术并发症大学高中毕业生、教授、教学设备、教材授课、试验、科研学士、硕士、博士、科研成果教学质量、淘汰率邮局人员、邮件分发设备、交通工具运送、邮递邮件交送平均送递时间、邮件损坏率1.1 运作管理是什么 产品与服务（产出有差异）制造业与服务业（产出有差异，故组织也有差异）　1. 产品与服务的比较产品生产带来的是有形的产出，能看到或摸到例如一辆汽车、一副眼镜、一个高尔夫球、一台冰箱等等。它可以出现在工厂，也可以在别的地方出现。服务通常是指一种活动医生诊治、电视及汽车修理、草坪修剪以及放映电影有形无形制造or 服务?产品or服务?产品-服务组合产品服务外科, 教学作曲, 软件开发电脑维修, 餐厅用膳汽车维修, 快餐房屋装修, 零售商汽车装配, 炼钢特征产品服务 产出有形无形顾客接触程度低高劳动密度程度低高投入的一致性高低生产率的测评 容易困难在配送之前纠正的机会高低库存水平高水平低薪酬差距不大差距较大专利保护能力大小产品与服务的主要差异2.制造业与服务业2.制造业与服务业服务业的兴起服务业一般包括5方面的活动：业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产贸易服务：零售、维修等基础设施服务；交通运输、通讯社会服务：餐馆、旅店、保健等；公共服务：教育、公用事业、政府等。服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。制造业服务业结论1：服务业比重大结论2：运作（应用范围） 生产（应用范围） 结论3：？？？？？？？？？？？服务业的机会荷兰卫生间细节产品生产与提供服务的主要区别顾客接触程度投入一致性3.劳动含量4.生产率测量5.质量保证制造业服务业？？？？？？？？？？？？？？？？？？6. 库存7. 薪酬8.取得专利的情况产品生产与提供服务的主要区别