长沙臭豆腐作文600字完美版.pdfVIP

长沙臭豆腐作文 600 字 俗话说 “民以食为天 ”，我对这句话非常赞成。我品尝过许多美食，云南的过桥米线，北京的 全聚德烤鸭，四川的麻辣火锅，陕西的羊肉泡馍 ……但是在这么多鲜美可口的美食中，我最 喜欢的还是长沙的臭豆腐。 长沙臭豆腐，长沙人又叫臭干子。不同于其他地方的臭豆腐， 其颜色黑乎乎的，闻起来臭气 扑鼻。但千万不要被这些吓到， 尝过之后， 其 辣、“ 烫、香、酥 ”的口感保准会让你流连忘返。 臭豆腐的制作过程很有讲究：准备好嫩白的新鲜豆腐，木箱和稻草。将新鲜豆腐切成小块， 先在木箱的底部铺上一层稻草， 把切好的豆腐平铺在稻草上， 再铺一层稻草和豆腐， 依次不 断叠加一直到木箱铺满了为止。 然后盖上盖子，把木箱放在阴凉通风处。夏季３－５天，冬 季７－１０天， 豆腐上会长出一层细细的白毛， 这样臭豆腐的雏形就完成了。 接下来将长毛 的豆腐放进特制的黑色卤水中进行腌制，