食品生产企业仓库作业标准.docVIP

PAGE / NUMPAGES 衡阳美怡佳食品有限公司 仓库作业标准 一、仓库归属总调度管理，业务上接受综合部指导； 二、仓库配备仓管员1名，计量兼配料员1名； 三、公司仓库分成两类：材料仓与成品仓，材料仓实行分仓管理，成品仓实行分区管理； 四、分仓包括：糖浆罐（仓）、白砂糖仓、配胶仓（含卡拉胶及其他配胶材料）、香精色素仓、表面涂层及非配胶添加剂仓、软糖包装材料仓、工艺糖包装材料仓。 五、分区包括：存货区、备货区、发货区 六、仓库应在所有分仓及分区上做好标牌或标示，并设立材料及成品台账（卡）； 七、原材料进仓管理： 1）先有采购订单，后有原材料入仓作业规则；采购订单为原材料入仓必备单据；（见订单收货）， 注意：采购订单应注明供应商名称、材料单价以及订单数量。 2）收货流程： 查单 查单 计量 填单 入库 说明如下： 1、查单：检查是否有采购订单、供应商送货单，比对送货单上注明的数量单价是否与订单上的数量与单价相符，如不符应第一时间将信息反馈给采购经办人。 2、计量：按照送货单上注明的数量查验实际收货数量。 3、填单：填写“材料入库单” 4、入库：将材料归入相应的分仓区域。 八、原材料出仓管理： 1）原材料出仓包括生产领用、材料退库与材料退货三个方面。 2）生产领料流程： 收单 收单 备料 填单 出库 说明如下： 1、收单：每日下午五点收取各车间次日领料的“领料单”（按综合部提供