酒店吧员岗位职责（共3篇） .docx

酒店吧员岗位职责（共3篇） 吧员岗位职责 一、负责餐前检查吧台当天所需销售的各种物品是否备齐。 二、检查酒水饮料的质量，若有问题准时请示主管并报知仓库保管。 三、做好酒水的保管、核查、登记和货物的补充工作，发觉问题准时向上级报告。  四、精准准时做好当日发放的酒水、毛巾的帐面销帐工作。 五、做好餐后吧台所属物品整理及电源平安工作； 六、保存好全部的帐单，准时交与财务部门核查； 七、月中随时接受收入会计的抽查工作，做到帐实相符； 八、月底做好吧台盘点工作，并按时上交吧台月底盘存表； 九、做好区域内的清洁卫生工作。 第2篇：酒店吧员岗位职责 酒店吧员岗位职责 【篇1：酒店吧员岗位职责及管理制度】  职位：  水吧  直属管理：  楼面主管：部门经理  工作范围：  做好每日水吧环境卫生，保障水吧各类饮品出品质量平安。 岗位职责：  1、按规定着装，以规范、干净、洁净仪容上岗； 2、熟识餐厅的整体台位号码及房号；  3、把握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；  4、在没有饮品出品单时，应检查水吧的物品是否整齐、完好、卫生状况是否良好；  5、当有出品单时应准时送上饮料，如时间过长应提前通知；  6、当在13:45或20:45时，准时回收水吧扎壶，保证器具正常用法 7、在没有客单的状况下，用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台干净。 8、保证水吧台出品的全部饮品洁净卫生、美味可口；  9、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，准时补充； 10、统计每天用法的食品数量，做好次日食品选购申请。  7、语言亲切、严厉、清楚，音量适中，娴熟把握文明礼貌用语； 11、如在上岗工作时间无出品客单状况，应在部长级以上的管理人员要求下帮助店方做相应的服务工作；  12、上班后，认真检查水吧台内一切物品和食品，对有未用法完的物  品或饮品调剂等库存量不符的，应当查明缘由准时处理；  13、每天做好水吧台的物品和用具清洁工作，全部要用法的用具和器皿必需周一用84消毒，以保证卫生  14、全部所需要的用具应整齐有序的摆放在整齐，包括：各种器皿、容器等；  15、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得处处乱放；  16、每餐收市应将垃圾袋处理好，并处理到垃圾堆放点，以免滋生蚊虫。 【篇2：酒店服务员岗位职责】  客房服务员岗位职责 1、岗位职责：  按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人供应洁净平安的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域平安工作。 2、工作内容：  1）规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、；供应良  好环境。  2）遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨的服务。  3）每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务，并主动主动完成。 4）负责所在楼层客房及环境的清洁。 5）负责客房内日用品准时补充。  6）负责本楼层来宾生命财产的平安。 7）负责本楼层设施的维护与保养。  8）负责检查，清点，保管本楼层的固定财产及棉织品，日用品。 9）处理本楼层客人提出的各种服务，难以解决的问题准时汇报客房主管。  10）负责本楼层来宾遗留物品的清点，上交。 11）负责本楼层各项表格的填写上报。  12）真实填写工作报表，发觉特别状况准时反映给主管，并在报表备注上注明。  13）根据操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。  14）检查退房，按规范处理客人的遗留物品，准时报告上级和前台。 15）做好每天大清洁项目和单项清洁项目。  16）清扫客房和楼层公共区域时发觉设施设备的故障和损坏，立刻保修。  17）做好楼层的客房钥匙的领用、保管和交接工作。 18）做好楼层和公共区域的清洁工作。  19）准时执行前台的服务指令，满足客人的要求并准时反馈结果。  20）做好布草的收发、盘点、运输及补充，正确用法和保管工作车、保洁工具、通讯工具  和客用品。  21）准时满足客人提出的需求，超出职权范围准时报告。 22）树立平安防范意识，发觉可疑的人和事，立刻报告上级。 23）完成上级指派的其它任务。 3、客房服务员每日工作： 1）上班时间待定。  2）准时签到上岗：整齐好着装，留意仪容仪表，佩戴工号牌，请假须事先申请，并得到主 管同意。  3）领取钥匙，对讲机和工作报表：参与晨会，听取客房主管工作支配，在《领用本》上签  名，同时听取当天的大清洁和单项清洁的支配。  4）保洁预备工作：检查工具、工作车清洁与车上物品配备，清点工作间的布草，发觉缺少 准