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立春风俗习惯 【篇一：二十四节气之立春饮食风俗】 二十四节气之立春饮食风俗 春饼 立春吃春饼历史悠久。据载六朝 元旦吃五辛盘 (五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽 )，供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛：新葱、韭 黄、蒜苗、萝卜、芫荽。唐初饼与生菜以盘装之，称春盘，因与五辛盘有渊源，也叫辛盘，宋时改叫春饼，现也叫薄饼、荷叶饼、片儿饽饽等。元《饮膳正要》春盘面由面条、羊肉、羊肚肺、鸡蛋煎饼、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多种原料组成。明、清时在饼与生菜外兼食水萝卜，谓能去春困。整个尝新活动称为咬春。卷春饼 的菜称为和 (huo) 菜，其中必有绿豆芽、粉丝、菠菜心、韭黄、鸡蛋。春卷是由古代立春之日食用春盘的风俗演变而成。宋代有一种卷煎 饼，是春饼与春卷的过渡种类。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记录。到了清代已出现春卷的名称。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅 炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。 春卷 立春时台 湾的基隆和彰化外海都能够捕获到丰富的黑鲳鱼和白带鱼。 在日本，立春的前一天叫节分。这日要把沙丁鱼的头插在棟树枝上立在门口， 驱除不祥。听说每逢节分时鬼要从阴曹地府出来，给人带来灾祸，这是从中国传到日本的风俗。人们首先把炒熟的黄豆供上神龛，到晚上翻开门和窗户，一边儿喊鬼出去，福进来，一边撒豆子驱鬼。为了不让福逃走，撒豆子要马上关门关窗，然后全家一同抓剩下的豆子，最好抓比自己年纪多一个数的豆子，然后把它吃掉，这一年就会洪福齐天。 【篇二：典故 133 立春风俗】 “一年之计在于春 ”，人们十分珍惜这个气节。几千年来形成了固定的风俗习惯。 1 糊春牛 糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的，按传统的作法，由县政府 (县衙 )邀请纸扎能手好匠，于立春前到县城聚会，精心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作成功了。俗谓糊上红黄色的纸多，当年就 “五谷丰产 ”;糊上黑色纸，当年收成不好。所以知县安排多用 红黄纸，以得民心。春牛糊好后，举行开光点睛仪式，即建立香案，顶礼朝拜。 2 打春牛 有用以桑木为骨架做成的春牛，是专供 “打春牛 ”风俗活动用的 “牛 ”。冬至节后辰日取土合成泥坯，雕做成大小近似牛形状。 上画四时八节， 360 日 12 时辰图纹。立春前一日，官民先于约定的 农坛上祭祀。此后由县执事 (县长 )亲手扶犁执鞭打 “春牛 ”，以示春耕开始。接着由群众作扶犁耕地状。边耕边打 “春牛 ”，口喊：一打 “风调雨顺 ”;二打 “国泰民安 ”;三打 “五谷丰产 ”等祥瑞话语。 3 迎春 为了迎春，先在县城郊区选择一片风水好地，搭起 “春棚 ”准备迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上 彩旗。 迎春活动是在立春当天举行，详细时间以历书表为准，有时在当日辰时，有时在子时子夜。迎春活动一般都在浩浩大荡的仪仗队伍中，抬上春官游行显威，前拥后挤，威风无比。并有报子、马弁等身着长袍马褂，或各种奇装异服，坐在二人抬的独木杠子上，边进行边做戏，打浑斗趣，引人发笑。迎春的队伍由四面八方拥向春棚前集中，然后到县政府 (县衙 )报喜迎春。 4 游春、报春 迎春报喜后开始游春，各村各社的锣鼓队和仪仗队走在前边，由四人或八人抬的巨大春牛雕像走在后边。边走边舞，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。游行的队伍浩浩大荡，十分壮观。游遍周围村 庄，街头巷尾。游春的队伍进入春场 (检阅场所 )后，绕场游两圈，然后各自列队站在安排的场所上。此时，恭请知县老爷入春棚安坐，举行报春仪式。按传统的风俗，设有报春台，身着奇装异服的报子， 手执红黄各色彩旗，上场第一报 ——“风调雨顺 ”，群众同声响应 ;第二报 ——“五谷丰产 ”，群众亦同声响应 ;第三报 ——“国泰民安 ”，群众再同声响应。每来报者均有赏。 5 戴春鸡 戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日，母亲用布制作一个约 3 厘米长的公鸡，缝在小孩帽子的顶端，表示祝愿“春吉 (鸡) ”立春日，妇女用线穿豆挂于牛角，或用麻豆撤在牛的身 上，认为这样做，能够使幼儿免患麻疹。前者称为 “禳儿疹 ”，后者称为 “散疹 ”。 6 佩燕子 佩燕子是长安、关中一带人民的古俗。每年立春日，人们喜欢在胸前佩带用彩绸剪成的 “燕子 ”，这种风俗起自唐代，现在仍旧在乡村中流行。因为燕子是报春的使者，也是幸福吉利的象征。 所以很多富有人家，都在自己厅房正中或房檐下，修筑燕子窝，只 要你能在庭房檩条下或房檐的墙壁上，搭上一小页垫板，上写 “春燕 来朝 ”四字，燕子便可自己建筑起窝来。燕子是候鸟，春天飞到北方，秋天飞到南方。 “不吃你家谷子，不吃你家糜子，只在你家抱一窝儿子。 ”所以向阳人家都喜欢在自己院