食品工厂机械与设备第七章 .pptxVIP

食品工厂机械与设备;第七章 热交换热处理机械与设备;第七章 热交换热处理机械与设备;引言;表7-1食品加工的热交换热处理设备类型;第一节 热交换器;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Friday, June 18, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。18:48:1918:48:2018:486/18/2021 6:48:20 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2118:48:2018:48Jun-2118-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。18:48:2018:48:2018:48Friday, June 18, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2118:48:2018:48:20June 18, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。18 六月 20216:48:20 下午18:48:206月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 216:48 下午6月-2118:48June 18, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/18 18:48:2018:48:2018 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。6:48:20 下午6:48 下午18:48:206月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;一、间接式热交换器;（一）管式热交换器;1．盘管式热交换??;(1)沉浸式盘管热交换器;(1)沉浸式盘管热交换器;(2)喷淋式蛇管热交换器;;(2)喷淋式蛇管热交换器;2．套管式热交换器;(1)普通套管式热交换器;(1)普通套管式热交换器;(2)新型套管式热交换器;特点：所用材料为薄壁无缝不锈钢管，弯管的弯曲半径较小，并可在一个外管内套装多个内管；直管部分的内外管均为波纹状管子，大大提高了传热系数；大多采用螺旋式快装接头；由于管壁较薄、弯曲半径小，以及多管套在一起，其单位体积换热面积较传统套管式热交换器有很大的提高。 型式：双管同心套管式、多管列管式和多管同心套管式。;(2)新型套管式热交换器;(2)新型套管式热交换器;(2)新型套管式热交换器;(2)新型套管式热交换器;;3．列管式热交换器;管内外温差、管壁和壳壁温差致使管束与壳体热膨胀程度有差别。 这种热胀冷缩所产生应力往往使管子发生弯曲，或从管板上脱落，甚至还会使热交换器毁坏。 当管壁和壳壁的温度差大于50℃时，应考虑补偿措施以消除这种应力。 常用见图7.12。;特点;应用;为什么用翅片式热交换器? 生产上常常遇到一种情况：热交换器间壁两侧流体的表面传热系数相差颇为悬殊。例如，食品工业常见的干燥和采暖装置中用水蒸气加热空气时