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优选文档 优选文档 PAGE PAGE30 优选文档 PAGE 英语六级翻译练习：八大菜系 中国一个幅员辽阔、资源丰富、历史悠久的多民族国家，每个 民族都有 其独到的丰富菜肴。地区菜系在地理环境、天气、文化传 统、民族民俗 和其他因素的影响下经过悠久历史的发展已经成形。 最有影响力、最具 代表性的是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系， 这八种被人们称为 “八大菜系”。中国的“八大菜系”是以多种多样 的烹饪方法区分的， 各有其长处。 参照译文： China isatime-honored multi-ethnics nation with avast territoryandabundantresources,andeveryethnicgrouphasits uniqueabundantdishes.Regionalcuisineshavetakenshapeafter long-history evolution underthe influence of geographical environment,climate,culturaltradition,folkcustomsandother factors. Themostinfluential andrepresentative onesareLu, Chuan， Yue,Min, Su，Zhe,XiangandHuiCu