保健酒项目可行性研究报告.docx

第一章 总论 项目名称及承办单位 项目名称：吉林恒升酒业年产 200 吨保健酒项目 项目承办单位： 单位名称：吉林恒升酒业有限公司法人代表： 所有制形式：个体 项目建设地点：珲春市边境经济合作区 3 号小区 研究工作的依据与范围 研究工作依据 吉林恒升酒业年产 200 吨保健酒项目可行性研究报告委托书。 研工作的范围 A、市场需求预测与现有规模论证； B、原材料供应的可行性调查； C、技术方案的研究； D、工程项目对环境影响的研究； E、现有固定资产估算及经济效益分析； F、厂区中的总体布臵与交通运输。 PAGE PAGE 10 可行性研究报告的主要内容及其审批意见 项目计划资金总额为 987 万元，全部由企业自筹。 项目计划经济效益及社会效益 项目正式经营后年销售收入 987 万元，年创税金及附加 115.88 万元，年创利总额 477.65 万元，安排农村富余劳动力及下岗工人就业 30 人。 推荐方案与研究结论 项目承办单位概况 吉林恒升酒业有限公司， 拥有的专业技术人员占职工总数的 28.2 ％，酿酒严格按照酿造白酒新工艺，采用黑壳红梁、 薏米、谷子、稗子，菌种为东北特产松花粉、参茸粉制 粬，粬中加入 26 种草药粉做滋补营养基。贮存方法更为独特，采用 木制酒海穴藏，木酒海制作严格，内壁用鹿血、香油、宣纸裱糊。产品有散白及瓶装酒多个品种。 企业有较大的发展后劲， 年产量 200 吨左右， 届时， 该企业将作为珲春市的酿酒业优势企业， 对地区经济发展将会有更 大的推动作用。选址基地位于珲春市边境经济合作区 3 号小 区，该项目规划占地面积 3000 平。 项目建设可行性 作为有着深厚酒文化底蕴的中国， 本厂的白酒酿造从酿造 工艺说是切实可行的， 是酿酒技术发展的产物， 是酿酒工艺的一项技术突破。与传统工艺相比，工艺简单，节约场地，降低 劳动强度，操作卫生安全，不受季节限制，投资省，见效快。 出酒率同比提高 40％以上，降低能耗 70％以上，生产的酒符合市场要求。 目前， 酒类生产和消费两极分化现象日趋明显， 一方面以名酒为中心组建的名酒企业集团，依靠独特的历史沉淀酒文 化，精湛的酿酒技艺， 独树一臶的风格， 形成了固有的消费圈， 占据了酒类生产消费的半壁江山， 带动、 影响、 引导着酒类消费潮流和明尚， 是酒界的支柱脊梁。 他们的生产是在传统固有的生产方式上的继承与发展， 是一定要坚持和发扬的， 是不可彻底改变的。另一方面，是规模小、分布广、技术力量弱的遍 布乡镇的小酒厂， 他们地产地销， 为广大消费者提供质优价廉 的白酒， 占有相当的市场分额。 增香型生类酿酒技术很适合这些酒厂，它操作简单、出酒率高、成本低，同时大量的酒糟属 糖化高蛋白精饲料，可养独、牛等畜禽，基本可达到“烤酒只 需原料钱，喂猪不花饲料钱” 。新工艺、新技术的应用将对这部分酒厂的生存和发展，对促进农村特别是老、少、边、穷的 经济发展，对非食用粮食转化，发展庭院经济和畜牧业生产， 脱贫致富奔小康具有一定的现实意义。 吉林恒升酒业有限公司积极有效的发挥了自身优势， 其意 义不仅仅在于提高成套设备的技术水准和新工艺的开发， 更在于这种结合是一种体制上的革新， 是优势互补的全新模式， 是有利于科技进步与发展的最佳结合， 对工艺技术和专用设备的 研发， 进而带动专业产业领域的经济优势， 在关键技术和工艺取得核心优势， 并使之优势扩大化。 总之， 在珲春市建设年产500 吨白酒生产能力的企业， 在推动珲春市酿酒行业的发展战 略和生产政策同时， 也能满足人们经济提高的需要。 对地方经济的发也有促进， 其建设利国利民， 综合社会效益显著， 意义深远，产品市场前景十分广泛。 产品方案与生产规模 根据我国白酒市场实际情况和投资及经济效益的分析现 建一条件设计产量达 200 吨的生产线， 主要产品有： 白酒、 黄酒、保健酒、饮料等。 工作原理 粮食不蒸不煮， 直接发酵， 工艺操作极为简单， 直接将粮食加水加曲药发酵烤酒，发酵时间 10 天左右，冬天发酵时间稍长。与传统工艺相比，减轻劳动强度 60％以上，节约能源70％以上， 传统工艺每天生产 200 斤酒需 2 至 3 个工人， 现在 1 个人半天时间就可轻轻松松完成。 厂址概述 项目建设在珲春市边境经济合作区 3 号小区，交通运输十 分便捷，区域内供水、供电、供气基础设备完善。该建设地点 环境状况良好， 地上和地下均未被污染， 适合于项目建设， 符合珲春市整体规划，珲春市重点发展项目。 主要能源及动力供应 A、电负荷： 建设工程用电设备， 装机容量 1500KW，生产、生活照明用电，由珲春市边境经济合作区供电所供电。 B、水量： 生活总用水量 600 吨， 由自来水管线直接提供。C、工业用水循环使用。