饭店消防安全.pptxVIP

;一、客房消防设施和物品 客房搂层 1、烟感自动报警器 2、温感自动喷淋装置 3、手动报警器(碎玻按钮) 4、消防栓 5、A B C干粉灭火器 6、安全出口指示灯 ;7、应急照明装置 8、消防通道、消防楼梯、消防门 客房房间 1、安全防火须知 2、紧急疏散图 3、手电筒 4、烟感自动报警器 5、温感自动喷淋装置 6、“请勿在床上吸烟”提示卡 ;三、报警;灭火器的使用方法;饭店使用灭火器的种类：ABC干粉灭火器（A类：固体火灾；B类：液体火灾；C类：气体火灾） 灭火的基本原则：先人员后物质，先贵重后一般，先断电（气），再灭火。 ;五、疏散;接到疏散命令后，在客房部负责人的指挥下，检查火灾楼层所有房间，确认客人已经离开客房后，锁好房门，并用粉笔在门上划“×” 指派服务员在紧急出口、消防楼梯旁指挥客人疏散（不得用客梯） 关闭所有放火门（不得上锁） 关闭受火警影响区域内的一切通风装置 ;指定部门服务员待命 客房部办公室至少有一位负责人员留守，接受传达指示，协调工作，如无紧急情况下不得使用电话 客房部其他人员做好准备以便消除火灾后清理现场 ;3. “三懂三会” 懂得本岗位火灾的危害性，懂得扑救火灾的方法，懂得预防措施；会报警，会使用灭火器材，会扑救初期火灾。 ;灭火的方法有哪几种？;隔离法；将可燃物移开．燃烧由于缺少可燃物而停止．在着火的地方将可燃物隔离或依开，燃烧就会停止． 抑制法；使用化学灭火剂抑制燃烧，使燃烧停止． ;为什么要保护安全事故现场？ 对安全事故进行调查是减少和控制事故的举措，查明事故原因是划分事故责任和制定防范同类事故措施的依据，事故现场勘察、询问当事人，查阅有关资料和技术鉴定是事故调查取证的重要手段。 ;客房失火常见部位： 客人用火、用电不慎而引起火灾。（客人违规使用电炉等电热器具） 客人在床上吸烟，烟头未灭而引起火灾。 客人在房间焚烧可燃物品、燃放烟花爆竹而引起火灾。 电线线路老化、短路而引起火灾。;客房安全案例;例如：服务员经过询问得知一名到楼层的人员是访客，服务员可以礼貌的请其到大厅等候或者随时注意其动向，直至离开楼层；如果离开楼层到其它楼层，服务员应立即通知其它楼层服务员、监控中心人员以及部门管理人员。;案例一：;原因分析： 服务员安全意识和责任心不强。 违反部门制定的“凭客人有效房卡开门”的安全制度。;防范措施: 在工作中应严格执行部门制定的各项安全制度。 服务员应尽快熟悉本楼层客人，避免犯罪嫌疑人利用客人遗失的房卡作案。 陌生客人使用房卡开门时，服务员可以请客人出具本人身份证，进行核对后，为其开门。;案例二： 成都一家星级饭店，客房11楼员工8：00上班以后，到客房中心领取该楼层的万能匙卡，10：00发现万能匙卡遗失，由于该服务员下班才将此事报告部门，故没能及时采取安全防范措施，造成特大安全隐患。下午4：00时，1101客人向饭店反映：放在房间内装有价值1万元物品的密码箱被盗。案发后，保卫部通过电视监控、抓记录卡查询该房的开门记录，发现中午11：00楼层有一名男子用万能钥匙卡开过该房间的门。 ;原因分析： 服务员没有妥善保管好工作钥匙，使工作钥匙遗失。 发现钥匙丢失手，担心受到部门的处分，只是一直在寻找，没有及时向部门报告，如过该服务员及时将钥匙卡一事报告部门。部门可以同电脑和保卫的配合。在十分钟内就可以对遗失的钥匙卡做挂失处理。完全消除隐患。客人的物品就不会被盗。;防范措施： 所带钥匙卡不可离身，如有遗失，必须马上报告，以便采取相应措施。 ;案例三： 有一年糖酒会期间，饭店1117房间客人向饭店报案称，放在房间的笔记本电脑被盗，根据电视监控录像和门锁记录反应，一名男子用客人钥匙打开房间并进入房间将其客人笔记本电脑盗走。;原因分析： 客人没有妥善保管好钥匙卡，造成被犯罪嫌疑人偷换，案发前，1117房间客人已经发现钥匙卡打不开房门，没有及时向饭店反应。 房间取电系统有延时功能，偷换钥匙卡不易被发现。;防范措施： 饭店根据此案的特点，制定了专用取电卡。 服务员在工作中应提醒客人要用备好的专用取电卡。 服务员还要提醒客人随时注意关门，防止出现安安全事故。 ;客房劳动安全;工作别慌忙，从容不迫地做事，没有工作需要你如此紧急地、不顾安全地去完成它。 立即纠正不安全工作条件，如果你自己无法纠正这种不安全或危险的工作条件，立即报告主管。 从一开始就注意安全地工作，全体员工都必须安全作业，安全工作。;我们工作中腰部损伤最常见，应注意：;保持背部与头部平直，由于背部肌肉往往不如腿部肌肉有力，别靠背部肌肉的力量提举物品。 膝部与臂部稍弯曲，但不要弯腰。 使用双手，并在抓举物品时用整只手。 使用腿部肌肉提起物品。 使物品靠进身体，避免身体发生扭曲。 如果感觉物品太沉或难以抓住，或