保健食品经验交流(新).pptxVIP

钟庆元湖南省食品药品检验研究院二0一二年十一月; 前 言 ; 提 纲;一、我国保健食品产业的现状;一、我国保健食品产业的现状;一、我国保健食品产业的现状;一、我国保健食品产业的现状;一、我国保健食品产业的现状;一、我国保健食品产业的现状;一、我国保健食品产业的现状;一、我国保健食品产业的现状;一、我国保健食品产业的现状;我国保健食品产业的现状（至2011年）;二、国家对保健食品标准的规定;二、国家对保健食品标准的规定;三、完整的保健食品企业质量标准;三、完整的保健食品企业质量标准;封 面; 技术要求-感官要求; 技术要求-感官指标;技术要求-功效成分/标志性成分;技术要求-功效成分/标志性成分;技术要求-功效成分/标志性成分;技术要求-功效成分/标志性成分;技术要求-理化指标;技术要求-理化指标;技术要求-微生物指标;表4 微生物指标;技术要求-净含量及允许负偏差;四、保健食品检验中存在的问题及分析;问题1、保健食品名称书写的不规范;《保健食品注册管理办法（试行）》;国食药监保化[2012]78号 关于印发保健食品命名规定和命名指南的通知 ;国食药监保化[2012]78号 关于印发保健食品命名规定和命名指南的通知;国食药监保化[2012]78号 关于印发保健食品命名规定和命名指南的通知;举例：;国食药监保化[2012]78号 关于印发保健食品命名规定和命名指南的通知;（三）声称具有特定保健功能的保健食品，其通用名中含有表述产品功能相关文字的，应严格按照规范的功能名称进行描述。声称两个及以上功能的产品，不得使用功能名称作为通用名。　　（四）以产品所用原料命名的，应使用规范的原料名称，但不得以配方中的部分原料命名或擅自简写命名。 ;举例：;营养素补充剂的命名 营养素补充剂类产品一般应以维生素或矿物质命名。配方由三种以上维生素或三种以上矿物质组成的产品方可以“多种维生素”或“多种矿物质”命名，不得以部分维生素或矿物质命名。 如以三种维生素和碳酸钙、碳酸镁为原料的产品，可命名为XX牌多种维生素钙镁片，但不能命名为XX牌多??维生素矿物质片。;国食药监保化[2012]78号 关于印发保健食品命名规定和命名指南的通知;第九条　同一申请人申报的不同产品不得使用相同的通用名和属性名，需要标注特定人群的除外。　需要标注特定人群的，应在属性名后加括号标注。 XX牌钙片（儿童型）和XX牌钙片（中老年型） ;对保健食品名称书写的建议;举例：;举例：;问题2 功效成分和标志性成分的含量检测中存在的问题;问题2 功效成分和标志性成分的含量检测中存在的问题;问题2 功效成分和标志性成分的含量检测中存在的问题;问题3 滴定液标定及滴定法测定含量 时注意事项 ;问题3 滴定液标定及滴定法测定含量时注意事项 ;问题3 滴定法测定含量时注意事项 ;问题4、对照品称量存在问题;问题5 元素测定中存在的问题;问题5 元素测定中存在的问题;元素测定注意事项：;问题6 净含量及允许负偏差;允许短缺量（JJF1070-2005）;问题7 食品中水分的测定;问题8 食品中灰分的测定;问题9、原始记录供试品取样记录不详细;问题10 崩解时限;问题11 六六六、滴滴涕的测定;问题12 说明书、标签是否规范;问题13 生产单位书写存在问题;问题14 标准是否适用;问题14 标准是否适用;问题14 标准是否适用;问题14 标准是否适用;问题14 标准是否适用;问题14 标准是否适用;举例：汤臣倍健牌螺旋藻片中β-胡萝卜素 的测定;举例：汤臣倍健牌螺旋藻片中β-胡萝卜素 的测定;问题14 标准适用性研究之方法学验证;问题15 标准适用性研究之方法学验证;问题15 标准适用性研究之方法学验证;问题15 标准适用性研究之方法学验证;问题15 标准适用性研究之方法学验证;问题14 标准适用性研究之方法学验证;问题15 标准适用性研究之方法学验证;问题15 标准适用性的研究内容;五、我国保健食品产品质量标准现状;五、我国保健食品产品质量标准现状;五、我国保健食品产品质量标准现状;五、我国保健食品产品质量标准现状;五、我国保健食品产品质量标准现状;五、我国保健食品产品质量标准现状;五、我国保健食品产品质量标准现状;五、我国保健食品产品质量标准现状;五、我国保健食品产品质量标准现状;推荐几个标准; 结束语;谢谢大家！;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。4月-214月-21Thursday, April 8