微生物在环境物质循环中作用.pptxVIP

第一节 碳素生物循环;第2页/共61页;一、微生物分解有机物的一般途径;（三）简单有机物的无氧分解及甲烷的生成 厌氧和兼性厌氧菌的发酵或无氧呼吸 （四）微生物分解有机物的总图式;二、微生物分解纤维素;（二）纤维素酶;（三）分解纤维素的微生物;三、微生物分解半纤维素;（一）分解半纤维素的微生物;（二）半纤维素的分解过程;四、微生物分解果胶类物质;（一）分解过程：水解（原果胶酶） 原果胶 可溶性果胶 + 聚戊糖 ? 水解 果胶甲脂酶 果胶酸 + 甲醇 水解 多聚半乳糖醛酸酶 半乳糖醛酸;（二）水解产物的分解;（三）分解果胶质的微生物;五、微生物分解淀粉;（一）淀粉的种类;淀粉的水解;（二）淀粉的降解途径;六、微生物分解脂质物质; 脂肪是脂肪酸的甘油三酯。在脂肪酶作用下，可水解生成甘油和脂肪酸，反应式如下: CH2OCOR1 脂肪酶 CH2OH R1-COOH CH2OCOR2 + 3H2O CH2OH + R2-COOH CH2OCOR3 CH2OH R3-COOH 能产生脂肪酶的微生物很多，有根霉、圆柱形假丝酵母、小放线菌、白地霉等。 ;脂肪＋H2O;七、微生物分解木素及芳香族物质; 芳香族化合物 苯氧化成邻苯二酚，可在苯环的邻位或间位上被氧化打开，生成脂肪族化合物，再逐步分解，生成糖分解途径中的中间物质，再按糖代谢的方式进行分解。;八、微生物分解烃类;第二节 氮素生物循环;二、氨化作用;（二）氨基酸转化;（2）还原脱氨。还原脱氨在无氧条件下进行，脱氨生成饱和脂肪酸。 能进行还原脱氨的微生物是专性厌氧菌和兼性厌氧菌。腐败的蛋白质中常分离到饱和脂肪酸便是由相应的氨基酸生成。如大肠杆菌可使甘氨酸还原脱氨成乙酸，反应式如下： NADH2 NAD HOOC-CHNH2-COOH ------------→ CH3COOH + NH3 + CO2 ;（3）水解脱氨。不同氨基酸经水解脱氨生成不同的产物。同种氨基酸水解之后也可形成不同的产物，反应通式如下： 水解酶 R-CHNH2 -COOH + H2O ------------→ R-CHOH-COOH + NH3 有些细菌可以水解色氨酸生成吲哚，吲哚可以与二甲基氨基苯甲醛反应生成红色的玫瑰吲哚，因此可根据细菌能否分解色氨酸产生吲哚来鉴定菌种;2．脱羧作用 氨基酸脱羧作用常见于许多腐败细菌和真菌中。不同的氨基酸由相应的氨基酸脱羧酶催化脱羧，生成减少一个碳原子的胺和二氧化碳，通式如下： 氨基酸脱梭酶 R-CHNH2-COOH -------------→R-CH2-NH2 + CO2 脱羧酶具有高度专一性，需要磷酸吡哆醛为辅酶，大多数是诱导酶。一元氨基酸脱羧后变成一元胺；二元氨基酸脱羧后变成二元胺。这类物质统称为尸碱，有毒性。肉类蛋白质腐败后常生成二元胺，故不能食用。例如赖氨酸脱羧后变成尸胺，反应式如下： 赖氨酸脱梭酶 H2N(CH2)4CHNH2COOH -------------→ H2N(CH2)4CH2NH2+CO2;（二）核酸的分解;三、硝化作用;尽管硝态氮易于被植物同化，但由于溶解性强，带负电荷，不与土壤中带负电荷的粘土矿物吸附，很容易随水流失。因此，硝化作用使氮肥利用率降低，不利于农业实践。同时，硝态氮向水体迁移，导致湖泊和近海富营养化和赤潮危害。水中的硝酸盐还会被一些兼性厌氧细菌还原为亚硝酸根，被人饮用后，亚硝酸根与血液中的氧结合，影响O2在血液中的转移，造成“高铁血红蛋白症”，影响人体健康，并可导致婴儿死亡。因此，世界卫生组织规定，饮用水中硝酸盐的含量不得高于10mg/L。 ;四、反硝化作用;反硝化作用又可叫做生物脱氮作用，是土壤中氮素损失的