冷库组成和分类.pdfVIP

. 1.1 我国冷库发展现状 1955 年, 我国开始建造第一座冷库 , 总容量 4 万 t,1968 年开始 , 北京建造第一座水果机 械冷库 ,1978 年又建造第一座气调库 , 截至 1991 年底 , 我国已建冷库 413 ·5 万 t 。1995 年由 开封空分集团有限公司首次引进组合式气调库先进工艺 , 并在山东龙口建造 15 000t 气调冷库 获得成功 , 开创了国内大型组装式气调冷库的成功先例。 1997 年又在陕西西安建造了一座 10 000t 气调冷库 , 气密性能达到国际先进水平。近年来 , 我国冷库建设发展十分迅速 , 主要分布 在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地 , 但贮藏蔬菜的冷库大多采用最低温度为 -2 ℃的高温库 , 很少采用 -18 ℃以下的低温库 [3] 。速冻果蔬是指在